会计学餐饮业的营销观念指创造使用户满意的产品和服务,并把它从企业传送到用户手中的一切经营活动营销、推销和促销的区别餐饮营销是什么？新营销观念之一：“4C”营销强调调研顾客的需要（Customerneedsandwants）给予顾客便利（Convenience）与顾客沟通（communication）关注顾客的成本（costtocustomer）新营销观念之二：绿色营销新营销观念之三：内部营销高层外企公司宴请副市长的案例一杯扎啤十几分钟没上来。餐饮业顾客的需要1、吃饱、吃好和其它生理需要（其它生理需要包括如颜色、室温、省力和舒适、洗手间等）2、吃的放心（人身安全包括食品卫生、营养结构、空气环境等和心理安全如不明码标价和不健康文艺表演）1、吃出家庭感情（节日、生日等）2、吃出社会归属（单位聚餐等）3、吃出宾至如归的感觉1、尊重顾客的自主意愿（自助餐、自点厨师等）2、不嫌贫爱富（尊重是相互的）3、尊重老弱病残人生价值的实现途径，除了人们的工作和事业等之外，就是人的消费生活，而餐饮消费就是其中之一。（如婚宴、生日宴或寿宴、毕业宴、庆功宴、金银婚宴、旅游消费、休闲式餐饮等）从地域角度来寻找市场1、本地市场2、异地市场从年龄段寻找目标市场1、儿童市场2、青年人市场3、中年人市场4、老年人市场从收入和家庭寻找目标市场1、收入：高、中、低不同档次2、家庭：大家庭、小家庭、单亲家庭、丁克家庭、结婚者和准结结婚者、单身市场等。从消费性质和消费行为寻找目标市场1、消费性质：生活性消费和生产性消费。2、消费行为：追求家庭快乐、追求特殊气氛、追求特殊气氛。服务具有无形性、不可分性、易变性、不可储存性。整个服务营销体系可归纳为“八化”：1、有形化、2、技巧化、3、可分化、4、关系化、5、规范化、6、差异化、7、可调化、8、效率化。谢谢！环境营销品牌营销承诺营销餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。环境要体现理念环境要体现特色环境要服务于创新环境要烘托质量环境要有利于拓展网点环境要起到沟通促销作用。环境要满足顾客的需要。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。餐饮企业环境包括：餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装