因为之前一直对油炸食品有很严重的恐惧感，担心摄取太多油脂会变胖，会不健康；也因为需要用好多油来炸食物，很浪费，所以啊，油炸的食品在我家几乎从来没有冒过泡。这个新玩具的到来大大消除了我的恐惧感，而且还将油炸食品上升到健康的层次，因为在炸制的过程中，真的真的可以滤出食物本身的油份。空气炸锅的原理很简单，类似一个小烤箱，里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。看到很多评论说与烤箱的功能重叠了，我做了很多实验，包括用空气炸锅做各种美食。以下是我的总结啦~1/5因为炸锅的空间小，热空气循环快，能快速锁住水分。肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。因为炸锅的空间小，热空气循环快，能快速锁住水分。肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。2/5清洗没有烤箱方便，更与在烤盘上铺锡纸接油渣没有可比性。3/5烹饪食物的速度很快，这是最大的优点。例如鸡翅，炸锅需要用12-15分钟，烤箱至少要30分钟。薯条15分钟就可以了，烤箱我用了将近40分钟。（我的烤箱是长帝25B，如果是大烤箱另议）4/5能够烹饪的食材选择空间比烤箱大。比如炸锅可以做炸腐皮，盐酥鸡等等。5/5空气炸锅食谱请大家关注耀婕的百度分享