深圳市深福源信息咨询有限公司文档由立木信息咨询提供报告详细内容登陆公司网站查询：www.lmcmr.com大豆深加工领域广阔，大豆食品种类越来越多从工艺水平看，深加工凝聚了现代食品、医药等新的科研成果和新型工艺技术；从产品种类看，既能满足其他食品加工业对原料的需求，也能满足消费者健康营养的直接需要，种类越来越多，产品的附加值越来越高。目前蛋白产品有乳清浓缩蛋白粉、乳清分离蛋白粉、大豆浓缩蛋白粉、大豆蛋白产品等上百种。还有大蛋白纺织纤维、海绵蛋白、高分子聚合物等，可以作为高科技的工业原料。更可贵的是国产非转基因大豆是天然的保健、医药产品的优质原料，大豆卵磷脂、异黄酮、皂苷、多肽、低聚糖等产品越来越受到人们的青睐。中国大豆食品加工业正在成为世界强势产业，成为支撑人类健康营养的重要支柱。近年来，大豆深加工在国内外受到高度重视，大豆不含胆固醇，是优质蛋白的重要来源，含有7种人体不能合成的必需氨基酸，尤其是从大豆中提取的异黄酮、皂甙、卵磷脂，具有抗癌、治疗心血管病、降压、健脑、保肝、增强人体免疫力等特殊效果，可广泛应用于食品、医药、保健品等行业，成为当今世界一种新型畅销产品。我国号称“大豆之乡”，具有丰富的大豆资源，目前除传统大豆加工品外，现代化大豆深加工能力不超过50万吨，生产量还不足需求量的十分之一。从大豆加工企业的经济效益来源，对大豆进行深加工，效益会提高许多倍。大豆不经过加工售价仅为每公斤2.2元左右，除去生产成本每公斤2.04元，效益只有每公斤0.16元左右。而将大豆加工成浓缩蛋白、异黄酮、皂甙、磷脂等，就可提高效益几倍乃至几十倍，由此看出，大豆深加工的市场前景极为广阔。第一部分产业动态聚焦第一章大豆深加工产业相关概述第一节大豆基础概述一、大豆种植历史及地区二、大豆生长期及特点三、大豆的用途与分类1、大豆的主要用途2、大豆种类划分3、优质大豆的标准第二节大豆的深加工及综合利用一、传统豆制品的加工二、新兴豆制品的加工三、大豆中生物活性物质的研究开发四、大豆中生物活性物质功能及开发研究进展五、大豆食品的营养功能第二章2012-2013年全球大豆深加工行业运行状况分析第一节2012-2013年世界大豆行业运行综述一、世界大豆生产状况二、全球大豆供需模型分析三、国际大豆市场供需主要影响因素分析四、全球大豆贸易格局第二节2012-2013年美国大豆深加工行业运行分析一、大豆供需分析二、美国大豆深加工行业发展分析第三节2012-2013年其他国家大豆深加工行业运行分析一、阿根廷二、巴西三、印度第四节2013-2017年世界大豆深加工业趋势探析第三章2012-2013年中国大豆深加工行业运行新形势透析第一节2012-2013年中国大豆产业运行总况一、我国大豆种植区域分布二、国际资本伸向大豆种植业的危害性三、生物质能源快速发展对我国大豆产业的影响四、中国国际采购大豆供应链构建分析第二节2012-2013年中国大豆深加工行业运行综述一、中国大豆加工行业特点分析二、大豆深加工产业所处发展阶段三、中国大豆深加工产业发展商机分析第三节2012-2013年中国大豆深加工产业面临的机遇与挑战一、大豆加工企业面临严峻考验二、大豆加工业发展战略分析第四章2012-2013年中国大豆深加工产业技术研究第一节2012-2013年中国大豆深加工技术现状一、中国大豆深加工技术分析二、中国大豆深加工技术水平分析三、中国大豆深加工技术突破情况分析第二节几种技术在大豆深加工的应用一、微波技术在大豆深加工中的应用二、膜分离技术在大豆深加工中的应用三、低聚肽新技术在大豆深加工中的应用第三节其他大豆深加工技术分析一、几种大豆深加工技术二、大豆深加工制备大豆多肽三、大豆肽食品的开发第五章2009-2011年中国大豆产业进出口贸易分析第一节2009-2012年中国大豆不论是否破碎进出口数据分析（1201）一、2009-2012年中国大豆不论是否破碎进口数据分析二、2009-2012年中国大豆不论是否破碎出口数据分析三、2012年中国大豆不论是否破碎进出口国家及地区分析第二节2012-2013年我国大豆进口依存度分析一、我国大豆进出口转变分析二、外资掌控下的大豆产业危机三、大豆进出口扶持政策分析四、进口大豆对国产大豆生产的影响第六章2012-2013年中国大豆压榨业运行动态分析第一节2012-2013年中国大豆压榨行业运行分析一、大豆压榨行业发展二、大豆压榨行业利润状况三、大豆压榨行业对进口依赖性分析四、大豆压榨行业面临的风险五、大豆压榨行业未来展望第二节外资进入我国大豆压榨行业的情况一、外资大举进入我国大豆压榨行业二