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(六)蛋白质1、元素组成:C、H、O、N可能含有:P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸例题:4、氨基酸之间的连接方式思考:(2)在上述形成二肽和三肽的过程中,各形成几个肽键?失去几分子水?多肽:由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成,含多个肽键的化合物。例题:例题:例题:5、蛋白质分子多样性6、蛋白质的主要功能蛋白质的其他知识蛋白质工程谢谢大家!例题:4、氨基酸之间的连接方式5、蛋白质分子多样性