食品安全事故应急预案1、总则1、1编制目得有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故造成得危害，降低损失，保障公众身体健康与生命安全，维护正常得社会秩序.1、2编制依据依据《中华人民共与国食品安全法》、《中华人民共与国产品质量法》、《中华人民共与国突发事件应对法》、《中华人民共与国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理得特别规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作得决定》、国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定得公告》、《食品召回管理规定》、省质量技术监督局《重大食品质量安全事件应急处置预案》等,制定本预案.1、3事件分级按食品安全事故得性质、危害程度与涉及范围,将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较重大食品安全事故（Ⅲ级）与一般食品安全事故（Ⅳ级)、较轻食品安全事故（V）五级。1、3、1特别重大食品安全事故（Ⅰ级）符合下列情形之一得，为特别重大食品安全事故：（1)事件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁,并有进一步扩散趋势得；(2)超出事发地省级人民政府处置能力水平得;(3)发生跨地区（港澳台）、跨国食品安全事件，造成特别严重社会影响得；（4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处理得。１、3、2重大食品安全事故（Ⅱ级）符合下列情形之一得,为重大食品安全事故：（1）事件危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域得；（2）造成伤害人数１00人以上,并出现死亡病例得;（3)造成１0人以上死亡病例得;（4）省级人民政府认定得重大食品安全事件。1、３、3较重大食品安全事故(Ⅲ级)符合下列情形之一得，为较重大食品安全事故：（1）事件影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害得;（2)造成伤害人数１00人以上，或者出现死亡病例得.(3）市级人民政府认定得食品安全事件.1、3、4一般食品安全事故(Ⅳ级)符合下列情形之一得,为一般食品安全事故：(1)事件影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇,给消费者饮食安全带来严重危害得;（2)造成伤害人数3０-99人，未出现死亡病例得。（３）县级人民政府认定得食品安全事件。1、３、5较轻食品安全事故（Ⅴ级）符合下列情形之一得,为较轻食品安全事故:（１）造成伤害人数30人下,未出现死亡病例得;(２）给消费者饮食安全带来较严重危害得。（3）公司可能发生得事故与紧急情况有：ａ)火灾事故;ｂ）化学危险品泄漏。c）水、汽异常情况；d）卫生、人员健康异常；e）违反操作规范;f）其她意外事故得发生（包括投毒等).1、4适用范围本预案适用于我公司食品安全突发事件得处置。2、应急组织与机构2、１食品安全应急处理指挥中心成立以公司总经理为总指挥,办公室、生产部、品管部、销售部负责人为成员得指挥中心。2、2各部门职责２、2、1办公室负责安全事故应急处理日常工作,组织协调各部门工作,汇总信息,报告、通报情况,与企业外部部门及时汇报,对外宣传。2、2、２生产部根据指挥中心得要求，配合其她部门查找事故原因，评估事故发展趋势,预测事故后果,分析事故动态，搞好预测预防.2、2、3品管部收集相关信息,分析与评价检测数据，为制定现场抢救方案提供参考。2、2、4销售部负责安全事故中不安全食品得召回、处理、报告及其她善后处理工作。2、2、５指挥中心负责统一领导、组织协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项得决策;负责发布事故得重要信息;审议批准应急处理建议与工作报告等.3、检测、预警、分析3、1预警3、1、1品管部主动收集企业内部检验发现得、消费者投诉得、国家检验机构检测得及国家发布得与企业相关得食品安全风险监测与评估信息，分析整理后,汇报指挥中心。3、１、2生产部组织有关人员对公司活动、生产与服务过程中可能对食品安全造成得紧急情况与潜在事故进行调查、识别，初步判定其可能发生得场所与可能造成得严重后果。３、２检测3、２、1品管部化验室对发现得食品安全风险监测与评估信息进行验证。3、2、2生产部、品管部组织各部门对厂区内设备、设施得技术状态、防火设施得配备、安全用电、用水等进行定期检查；品管部根据需要对涉及食品安全得有关操作规范，车间卫生,人员健康状况,水、能源与其她基础条件得安全供给等进行不定期检查.3、2、3公司应加强防火管理，厂内禁烟区严禁吸烟。未经批准外来人员严禁带火种进入生产现场、各类仓库等重点防火区域。3、2、4车间操作