客房服务员工作培训计划.docx
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客房服务员工作培训计划客房服务员工作培训计划客房服务员在开展工作之前进行工作培训,有利于提升客房服务质量。下面就随小编一起去阅读客房服务员工作培训计划,相信能带给大家帮助。客房服务员工作培训计划一一、指导思想紧跟当今旅游酒店业发展的趋势,力足于我区酒店服务特色,站在企业的角度,依据市场需求设计培训内容,运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段,为企业培养高素质高技能的.中高级酒店服务与管理人才。二、培训目标通过相关理论知识与实践技能的学习,使学员能熟练完成一定岗位工作任务,并能承担相应的职责。1、培养正确的服务意识和职业心。2、培养学员的团队意识和归属感3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。4、具备处理日常事务的能力。三、培训对象酒店主管领班优秀服务员。四、培训内容及时间1、餐厅服务与管理主要课程模块:餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。2.客房服务与管理主要课程模块:客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。3.课程安排(见后表)4.课时分配:理论培训天,计学时;实践技能培训天,计1学时,合计学时。5.时间:200年月日至月日五、培训形式以理论学习为基础,掌握实际操作技能为目标,全面提高学员综合素质。1.理论讲解;2.实操训练;3.学员观摩;4.案例分析;5.模拟场景表演;6.酒店实习六、培训内容安排(见后表)七、要求与措施1、全体学员需按时参加各项培训活动,校方建立学习挡案。2、实行学分制:全程参与集中培训各项活动一次记学分10分;每一门专业课程测试合格一次记学分5分(合计35分);实习考核合格一次记学分15分;修满65分学分者为优秀。客房服务员工作培训计划二一、说明本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。二、培训目标通过培训,使学员具备一定的'服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论知识,熟练掌握本工种操作技能,达到独立上岗的水平。三、课程设置和培训要求(一)专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房接待服务4、客房服务礼节5、客房安全礼节6、旅游地理(辽宁地区)7、外语知识(二)专业技能1、服务仪态训练2、客房清洁操作3、标准的普通话