牡蛎的做法一、红遍环渤海圈的美食-牡蛎煎饼的做法原料：鸡蛋5个、牡蛎肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄榄油3勺。做法：1、鸡蛋搅匀，加入牡蛎。2、加入面粉拌匀。3、加入韭菜末拌匀。4、烧热锅子，倒入1勺橄榄油，摊入鸡蛋牡蛎糊，巴掌大小就可以。5、煎至两面金黄就可以了。牡蛎煎饼，能细肌肤美容颜，还能降血压和滋阴养血。二、牡蛎煎蛋原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。做法：1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；2、将鸡蛋打入碗中打散待用；3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。三、脆皮炸嫩蚝美食材料生蚝肉100克。调料：花生油50克，盐10克，味精10克，胡椒粉少许，生粉30克，面粉50克。美食做法1、生蚝肉洗净抹干水，加盐，味精，胡椒粉腌10分钟。2、生粉，面粉，泡打粉加清水调成浆，下入生蚝肉挂上糊。3、烧锅下油，待油温100度时放入挂上浆的生蚝肉炸至金黄，捞起即成。注意事项生蚝肉比较脏，要反复洗几次，炸的油温不宜太高。