第五节膳食营养与慢性疾病预防一、肥胖肥胖与膳食营养的关系肥胖的双亲很容易喂养出肥胖的子女----生活方式、饮食习惯，包括喜爱的食品、烹调方式，以及好静不爱活动的习惯等。肥胖的宣传教育和指导要点肥胖病的饮食管理减肥首先是为了健康，不能为了减肥而影响健康和工作能力。另外，减体重不等于减肥，减肥应该是减少体内多余的脂肪，而不是水分和肌肉。由于肥胖的发生是摄入的能量大于消耗的能量，在预防肥胖和减肥过程中，合理控制饮食，科学调整饮食结构以及适量运动就显得非常重要。心脑血管疾病的膳食营养防治什么是血压？什么是高血压高血压病流行一般规律（6）与经济文化发展水平呈正相关。经济文化落后的未“开化”地区很少有高血压，经济文化越发达，人均血压水平越高；（7）患病率与人群肥胖程度和精神压力呈正相关，与体力活动水平呈负相关；（8）高血压有一定的遗传基础。直系亲属（尤其是父母及亲生子女之间）血压有明显相关。不同种族和民族之间血压有一定的群体差异。高血压与膳食营养因素的关系高血压与盐关于限制饮酒高血压饮食防治原则低盐软食能量1900kcal每日烹调用油25g盐2g其他值得注意的问题更多资讯高血脂----无声的杀手什么是高血脂？高血脂——看化验单高脂血症的诊断高血脂——危害高血脂——发病原因脂肪：糖类：膳食纤维：矿物质：维生素：高血脂膳食营养防治（P360）饮食管理食物选择禁用或少用食物注意限脂肪限胆固醇饮食能量1800kcal脂肪占总能量的16%冠心病冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）冠心病危险因素膳食营养因素与冠心病的关系冠心病的一级预防和二级预防营养饮食原则心梗、脑卒中（P363、364）其他单纯高血黏度营养与防治心血管疾病1营养与防治心血管疾病2营养与防治心血管疾病3营养与防治心血管疾病4糖尿病糖尿病流行情况糖尿病定义糖尿病分型与糖尿病发病有关的营养因素糖尿病治疗糖尿病的饮食营养防治原则血糖生成指数（P87）低GI食物中GI食物高GI食物用正确方法制备低GI饮食血糖生成负荷（GL）对碳水化合物的误解生活中该怎样做？降糖类保健食品的顽疾—非法添加药品保健食品中添加药品的情况相当严重：1.7种含有化学药品的调节血糖类保健食品被暂停生产销售2.卫生部关于立即查处违法添加药物的“苦瓜口含片”等５种保健食品的通知.htm保健食品的两大“法宝”“苦乐康”为什么被禁售健康报05-06-21续日本《读卖新闻》3月13日报道称，日本大学兼板教授以日本东北地区2.1万名公务员为调查对象，对他们1999～2006年间的睡眠时间进行了调查，并分析了其与健康状况之间的关联。当人睡眠时间不足5小时时，糖尿病的发病几率也会提高，是睡眠时间在5小时以上人群患病率的1.3倍以上。睡眠时间在1999年时保持在5小时以上，而在2006年减少到5小时以下的人，患高血脂的几率将升高140%。另外，当人体睡眠时间不足5小时时，肥胖的概率是睡眠时间5小时以上者的1.4倍。此外，肥胖同样也会导致睡眠时间逐渐减少。由此我们可得知，肥胖同样也会影响睡眠时间，二者存在恶性循环。来源：生命时报痛风什么是痛风痛风的诊断标准痛风的膳食营养防治食物中的嘌呤含量骨质疏松什么是骨质疏松膳食营养在骨质疏松发生中的作用骨质疏松的膳食营养防治骨质疏松的膳食营养防治肿瘤膳食营养成分与肿瘤的关系食物中有抗癌作用的非营养成分食品加工过程中产生的致癌物质预防肿瘤预防肿瘤心梗、脑卒中（P363、364）营养与防治心血管疾病3糖尿病的饮食营养防治原则续什么是骨质疏松骨质疏松的膳食营养防治预防肿瘤