HYPERLINK"http://www.med66.com"生活中如何避免食物中毒1.不吃腐败变质的食物，多吃新鲜肉类和蔬果。2.少吃凉食，凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能紊乱。3.避免生吃水产，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾医`学教育网整理、醉蟹、咸蟹等海鲜食品。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。4.多喝白开水，消暑促排汗。由于夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。5.在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。HYPERLINK"http://www.med66.com"食物中毒的家庭急救措施日常生活中，家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克医学教|育网整理，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻医`学教育网整理。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的HYPERLINK"http://www.med66.com/hushi/"\o"护理"\t"_blank"护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。