质量技术监督基础第一章标准及标准化第一节概述（二）规范性文件三、标准化的地位和作用第二节标准的分级、分类和标准体系标准的代号与编号二、标准的分类三、标准体系第三节标准的制定、修订与实施四、标准的贯彻实施第四节采用国际标准和国外先进标准二、采用国际标准和国外先进标准的原则三、国际标准的采用、对应关系表示方法习题第二章计量基础知识第一节概述三、计量器具（三）计量器具主要计量特性（四）计量基准3、计量基准分类（按定义计量单位的形式）：按在计量检定系统表中的位置分类（五）计量标准四、计量检定4、计量检定分类：5、国家计量检定系统五、量值传递与溯源性第二节法定计量单位二、国际单位制三、法定计量单位第三节测量误差和数据处理第三节有关计量技术基础知识二、质量计量常用仪器仪表三、容量计量常用仪器仪表习题9、什麼是法定计量单位？10、什麼是SI基本单位？11、物质的量浓度的单位应写作（C）。AMBmoL/LCmol/L12、将4.81mmHg换算为以Pa为单位的数据得（）。A64PaB641.2PaC641Pa13、什么是一贯单位和一贯单位制？14、不能消除或减免系统误差的是（）。A进行对照实验B校准仪器误差C增加测定次数15、在定量分析中通常采用的“多次平行测定、取平均值”的方法确定待测组分的含量，其目的是（）。A消除系统误差B减少随机误差C消除偶然误差16、什麼是测量不确定度？17、为了计算用滴定分析法测得的某组分x的质量分数(x%)，可采用以下公式：x%={[(CV)滴定剂Mr（被测物）]/[W×1000]}×100若Mr=75.00±0.02;c=(0.1002±0.0001)mol/L;V=(25.04±0.01)mL;w=(0.3010±0.0001)g,则对结果x%影响最大的不确定因素是（）。A由“W”项引入B由“Mr”项引入C由“C”项引入D由“V”项引入18、简述测量不确定度评定的步骤。14、下列数据可作为三位有效数字运算的是（）。A0.79B0.81CpH=7.0219、某溶液的pH值为11.20，则其的浓度为（）A6.300×mol/LB6.30×mol/LC6.3×mol/L20、A、B和C三个人均使用万分之一的天平和50ml的滴定管同时分析一个试样中铁的含量。分别报告结果如下，则仅有（）的分析结果合理。A14.2010%B14%C14.20%21、标准要求样品中硅含量w(%)≤0.05，下列测定的（）样品符合标准要求。Aw(%)=0.046Bw(%)=0.051Cw(%)=0.05622、测定某溶液的浓度（mol/L），得如下结果：0.1020,0.1022,0.1023,0.1025,0.1026,0.1029。取显著性水平为0.05，Q0.05=0.560。用Q检验法检验0.1029，决定该值是否应舍弃并计算变异系数。第三章质量管理与质量认证第一节质量管理二、全面质量管理三、ISO9000概述什么是“ISO9000”？GB/T19001－2008idtISO9001：2008推行ISO9000有何作用？第二节质量认证标准、认证和标志二、涉及食品行业的认证有哪些？二、认证、认可与合格评定习题习题习题习题第四章质量监督与质量检验第一节质量监督第二节质量检验2、试验定义：对给定的产品、过程或服务，按照规定程序确定其一个或多个特性的技术作业。3、缺陷定义：不满足预期的使用要求。二、质量检验的分类和作用（二）质量检验作用三、质量检验程序四、质量检验与质量管理、质量监督关系第三节抽样检验（三）不合格与不合格品的分类习题习题GOODLUCK！标准的制定、修订程序SI基本单位三全一多样四个一切PDCA循环质量管理体系模式顾客要求领导作用全员参与过程方法管理的系统方法持续改进基于事实的决策方法与供方互利的关系领导作用检验过程不同规范性文件一、制定和修订标准的原则规范性一般要素规范性技术要素资料性概述要素资料性补充要素与食品相关的行业标准代号和名称国家标准（GB)制定单位标准举例标准举例2、校准和检定差别：绝对误差、相对误差、引用误差检验计量标准装置强制性标准HACCP－SSOP－GMP关系食品安全事后检查进行危害分析HACCP应用范围检定与校准的区别强制检定误差的种类和性质贸易技术壁垒的实质