奶牛4因素6阶段饲养法2014-03-0606:12荷斯坦奶农俱乐部网访问量：90[字号：HYPERLINK"javascript:doZoom(16)"大HYPERLINK"javascript:doZoom(14)"中HYPERLINK"javascript:doZoom(12)"小]编译蔡烈麟先马士中国奶牛的饲养——从干奶开始到下次干奶前，作为一个饲养周期——可分为几个不同的时间段。本文所述围产期(或过渡期，下同)的时间段，包括干奶后期(产犊前3周)和新产期(产犊后2周)。成功的饲养系统和饲养策略，能够为每头牛提供所需的营养并满足其需要。影响奶牛营养需要的因素或生理曲线有4个(条)。每个因素在奶牛的整个泌乳和妊娠周期中，都有其自身的类型特点。影响奶牛营养需要的4条生理曲线奶产量曲线奶产量是奶牛营养需求的驱动力。泌乳峰值确定了奶牛的泌乳曲线。它应该在奶牛产犊后的40天～60天内发生。与本场同群成年母牛相比，初产母牛的泌乳峰值应该达到成母牛的75%或75%以上。例如，当初产母牛的泌乳峰值为30kg而成母牛的为40kg时，其比率(30/40×100)就等于75%。如果该比率小于75%，则说明与成母牛相比，初产母牛泌乳峰值的产奶量不高;而当该比率高于75%时，则说明由于遗传、健康、小母牛培育方案甚至还可能由于成母牛泌乳高峰期产奶量不高等情况，导致初产母牛泌乳高峰期的产奶量较高。乳脂和乳蛋白曲线乳脂、乳蛋白水平因品种不同而异(参见表1)。如果乳脂测定结果低于乳蛋白0.4个百分点或以上时(比如乳脂率2.7%、乳蛋白率3.2%)，就会发生瘤胃酸中毒。如果乳蛋白的测定结果小于其品种的平均值、或在泌乳过程中出现明显下降，则下列可降低乳蛋白含量的营养性因素就可能发生了：●可发酵碳水化合物水平低(可降低微生物蛋白的合成)。●干物质采食量水平低(可减少为瘤胃微生物和奶牛提供营养)●蛋白质不足或氨基酸不平衡。●用脂肪和油脂作能量源(脂肪不是瘤胃可发酵能量的来源)。表1不同品种奶牛乳脂与乳蛋白的正常比值(1998)品种乳脂（%）乳蛋白（%）比值乳蛋白/乳脂荷斯坦牛3.653.150.86爱尔夏牛3.863.370.87瑞士褐牛3.993.490.87更赛牛4.443.480.78娟姗牛4.583.680.80干物质采食量(DMI)曲线增加DMI可使代谢紊乱、体重流失降至最低，还可以改善繁殖性能。在妊娠最后阶段，DMI可降低2.3～3.6kg。美国威斯康星州的业内同行专家得出的结论是：产犊时的DMI会影响产后4周的DMI(见表2)。如果干物质比预期低，则必须增加营养浓度，以满足奶牛的营养需要。DMI初产牛比经产牛少，这一点对那些饲喂时精料与粗料未经混合、特别是饲料的各个成分是分别饲喂的牧场，尤其应该引起重视。不同饲养阶段DMI的指导原则列如表2，而产后前5周初产牛与成年牛的DMI估计值则参见表3。表2奶牛泌乳与妊娠周期不同饲养阶段营养推荐表(美国伊利诺斯州)项目干奶牛泌乳牛前期后期新产牛前期中期后期0～21天22～80天80～200天>200天DMI（kg）12.71018.223.622.319.1CP（%）131519181614DIP占CP（DM）的%*70（9.1）60（9.0）60（11.4）62（11.2）64（10.2）68（9.5）UIP占CP（DM）的%30（3.9）40（6.0）40（7.6）38（6.8）36（5.8）32（4.5）SIP占CP（DM）的%35（4.6）30（4.5）30（5.7）31（5.6）32（5.1）34（4.8）TDN（%）606775777567NEL（兆卡/kg）1.391.521.721.781.721.52乙醚提取物（%）235653ADF（%）302421192124NDF（%）403530283032NFC（%）*303435383634*NFC∶DIP（干物质的%）＝3.5∶1主要矿物质占DM的%钙（Ca）0.600.7（1.4*）1.101.000.800.60磷（P）0.260.300.500.460.420.36镁（Mg）0.160.2（0.4*）0.330.300.250.20钾（K）0.650.651.001.001.000.90钠（Na）0.100.050.330.300.200.20氯（Cl）0.200.15（0.8*）0.270.250.250.25硫（S）0.160.2（0.4*）0.250.250.250.25*当使用阴离子盐时，矿物质/阴离子盐的%每日维生素（IU）VA100,000100,000110,000100,00050,00050,000VD30,00030,00035,00030,00020,00020