主管药师考试相关专业知识：表面活性剂2017主管药师考试相关专业知识：表面活性剂导语：表面活性剂(surfactant)被誉为“工业味精”，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。我们一起来看看表面活性剂的相关考试内容吧。I表面活性剂的概念及结构(熟练掌握)概念：具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质称为表面活性剂。结构：非极性烃链，长度一般在8个碳原子以上;一个以上的极性基团：-COOH(羧酸)，-HSO3(磺酸)，-NH2(氨基)，或-NR(胺基)及它们的盐;也可以是-OH(羟基)，-C-O-O-NH(酰胺基)，R-O-R(醚键)等。例：下列有关表面活性剂性质的叙述中正确的是A.有亲水基团，无疏水基团B.无亲水基团，有疏水基团C.疏水基团、亲水基团均有D.有中等极性基团E.无极性基团标准答案：CII表面活性剂的分类(熟练掌握)1.阴离子表面活性剂：其起表面活性作用的部分是阴离子。(1)肥皂类：系高级脂肪酸的盐，通式：(RCOO-)nMn+，脂肪酸以硬脂酸、油酸、月桂酸等常见。根据M的不同，可分碱金属皂如硬脂酸钠、硬脂酸钾等，碱土金属皂如硬脂酸钙等，有机胺皂如三乙醇胺皂等。具有良好的乳化性能和分散油的能力，一般供外用。(2)硫酸化物：主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类，通式为R·O·SO3-M+。硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油;高级脂肪醇硫酸酯类常用的有十二烷基硫酸钠(SDS)(月桂醇硫酸钠，SLS)，十八烷基硫酸钠(硬脂醇硫酸钠)等。它们的乳化性很强，主要用作软膏的乳化剂。(3)磺酸化物：通式为R·SO3-M+，常用的有二辛基琥珀酸磺酸钠，十二烷基苯磺酸钠等。后者为广泛应用的洗涤剂。2.阳离子表面活性剂：其起作用的部分是阳离子，故称为阳性皂，为季铵化合物。其特点是水溶性大，在酸性与碱性溶液中较稳定，具有良好的杀菌作用。常用品种有苯扎氯铵(洁尔灭)和苯扎溴铵(新洁尔灭)等。3.两性离子表面活性剂：其结构中同时具有正、负电荷基团，在不同PH值介质中可呈现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用;在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。(1)卵磷脂：是天然的两性离子表面活性剂，又分为豆磷脂和蛋磷脂。是制备注射用乳剂及脂质体制剂的主要辅料。(2)氨基酸型和甜莱碱型两性离子表面活性剂：阴离子部分主要是羧酸盐，其阳离子部分为季铵盐或铵盐。4.非离子表面活性剂：该类表面活性剂在水中不解离，分子中构成亲水基团的是甘油、聚乙二醇和山梨醇等多元醇，构成亲油基团的是长链脂肪酸或长链脂肪醇以及烷基或芳基等，它们以酯键或醚键与亲水基团结合。(1)脂肪酸甘油酯：如单硬脂酸甘油酯等。其表面活性较弱，HLB为3~4，主要用作W/O型辅助乳化剂。(2)多元醇型1)蔗糖脂肪酸酯：属多元醇型非离子表面活性剂，主要用作水O/W型乳化剂、分散剂。2)脂肪酸山梨坦：是失水山梨醇脂肪酸酯，商品名为司盘(spans)。其HLB值从1.8～3.8，是常用的W/O型乳化剂。3)聚山梨酯：是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，商品名为吐温(Tweens)。吐温是常用的增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。(3)聚氧乙烯型1)聚氧乙烯脂肪酸脂：商品名：卖泽，有较强水溶性，为O/W型乳化剂;2)聚氧乙烯脂肪醇醚苄泽、西土马哥、平平加O常用作增溶剂及O/W型乳化剂3)聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物又称：泊洛沙姆，商品名普朗尼克本品具有乳化、润湿、分散、起泡和消泡多种优良性能，但增溶能力较弱。泊洛沙姆188(普朗尼克F68)为O/W型乳化剂。例：A阴离子表面活性剂B阳离子表面活性剂C两性离子表面活性剂D非离子表面活性剂1肥皂标准答案：A2二辛基琥珀酸磺酸钠标准答案：A3苄烷铵标准答案：B4磷脂酰胆碱标准答案：C5单硬脂酸甘油酯标准答案：DIII表面活性剂的特性：1.形成胶束(熟练掌握)：在水溶液中的表面活性剂，与水分子间的排斥力远大于吸引力，导致表面活性剂分子自身依赖范德华力相互聚集，形成亲油基团向内、亲水基团向外，在水中稳定分散，大小在胶体粒子范围内的胶束。表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度(CMC)。2.亲水亲油平衡值(HLB值)(熟练掌握)：HLB值的概念：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力称为亲水亲油平衡值(hydrophile-lipophilebalance,HLB)。亲水性表面活性剂有较高的HLB值，亲油性表面活性剂有较低的HLB值。