眉山中学高二生物三月月考生物试题命题人：李斌武审核人：廖学礼一、选择题（下列各题所给选项中只有一个符合题意要求）（每题6分，共36分）1、下列关于腐乳制作的描述中，错误的是()A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85％的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染2、下列关病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是()A．病毒与后两者比较．没有细胞结构．遗传物质可能是DNA或是RNAB．醋酸菌是好氧菌．可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖3、果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是()A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中．要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢4、如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列有关叙述正确的是()A．步骤①操作时，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上造成污染B．步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液C．步骤③沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数D．步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是X细菌的菌落5、下列说法错误的是（）A．因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C．只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落6、下图表示真核生物细胞中进行的一些生理活动。下列叙述正确的是()A．①②过程发生在细胞分裂间期，③过程发生在有丝分裂后期B．⑤过程表示遗传信息的翻译过程，图中缬氨酸的密码子是CAGC．遗传物质进行②过程与进行④过程所需的酶和原料都不同D．细胞核中只能进行①②③过程，线粒体中只能进行④⑤过程二、简答题7、（11分）某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答下列问题：（1）培养基中加入化合物A的目的是，这种培养基属于培养基。（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的。实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是。（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌"的关键是。（4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是，操作时采用灭菌的方法。（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理后才能倒掉，这样做的目的是。（6）某同学计划统计污水池中“目的菌"的总数，他选用10一4、10一5、10一6稀释液进行涂布平板，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是，此对照实验的目的是。8、(12分)某研究小组、利用酵母菌发酵葡萄生产葡萄酒，回答下列问题：（1）欲从土壤中分离野生型酵母菌，最好采用法进行接种，经过培养后，观察培养基上微生物的，从中选出酵母菌。（2）为提高生产效率，做了对比实验，甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜，定期测得的数据如图所示。①实验中，可在酸性条件下，用检测酒精的生成。②甲发酵罐提供氧气的目的是，12h后，甲、乙两发酵罐消耗的葡萄糖量之比为，实验后检测发现，尽管酵母菌菌种合适、原料充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量比预期低，可能的原因是。9、(11分)大肠杆菌是人和动物肠道中普遍存在的一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，大肠杆菌通过发酵能将葡萄糖转变为多种有机酸并产生CO2等气体。某研究机构使用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。请回答：（1）研究人员向葡萄糖蛋白胨培养液中加入适量的溴麝香草酚蓝水溶液，培养一段时间后可观察到溶液颜色的变化为，并且在倒置的小管中出现。（2）测定大肠杆菌活菌数目时，需制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，该培养基中为细菌提供氮源的物质是。为了鉴别大肠杆菌菌落，可向培养基中加入作为指示剂。（3）为