原料乳中干酪非发酵剂乳酸菌的分离和鉴定的任务书任务背景：干酪是一种经过加工处理后的乳制品，其中包含着丰富的营养成分。其最主要的生产原料就是奶源，但是奶源中除了有有益的微生物外，还可能存在着各种不良细菌和微生物，如果不能及时、有效地进行处理和筛选，就会对干酪的质量和安全产生很大的影响。任务要求：本次任务旨在分离和鉴定原料乳中的非发酵剂乳酸菌，通过对分离出的菌株进行形态学、生理生化和分子生物学等多个方面的深入研究，对乳源进行全面评价，从而为更好地保障干酪的生产和消费提供有力的科学依据。任务步骤：1.根据样品的要求和实验设计要求，进行样品的处理和制备。2.利用不同的培养基和培养条件，对样品进行分离和筛选工作。3.对分离出来的菌株进行形态学鉴定，包括菌落外观、菌体形态、芽孢状况等方面的观察和记录。4.对分离出来的菌株进行生理生化及生物学生化测试，从代谢、生化特征等方面进一步验证其特征和代谢能力。5.通过分子生物学技术（PCR、测序等），对分离出的菌株进行分子鉴定和亲缘关系分析。任务成果：1.提供包括实验设计、分离和鉴定过程记录等完整的实验报告。2.提供分离和鉴定出的菌株的相关信息，包括形态学特征、生理生化和分子生物学鉴定结果等。3.对样品的分离筛选工作进行总结和评估，提出一定的改进方案。