标准化肉鸡场饲养与管理第一章：肉鸡的特点一、肉用仔鸡的生产特点(一)初期生长速度快肉用仔鸡公母混合饲养，在正常的生长条件下，初期生长十分迅速。普通2周龄体重可达0.5千克、4周龄1.65千克、6周龄2.880千克、7～8周龄达到3.2～3.60千克，大约是出壳重的85倍。世界最高记录是42天为3000克，大群测试世界记录42天为2960克。也有些品种可以公母鸡分开饲养,这主要用于大型一条龙集团公司内部,公鸡普通2周龄体重可达0.65千克、4周龄1.85千克、6周龄3.450千克,世界最高记录是42天为3.650千克，大群测试世界记录42天为3.650千克。(二)饲养周期短，劳动效率高：在国内，肉用仔鸡从雏鸡出壳，饲养至6周龄即可达到上市标准体重，而售出后，经2-3周打扫、清洗、消毒，又可进鸡。这样8周就可饲养一批肉鸡，一年可以饲养6批摆布。如果一个标准幢的鸡舍用2个饲养员，一次能养1.6--2万只肉鸡，则一年能生产近12万只。如果房舍充裕，能周转还可多养，具体饲养期、停养期与饲养批数的关系。（参照下表三—肉鸡生产功能）日龄周龄周死淘率累计死淘率只耗料(克)周料量(克)累计耗料(克)体重(克)周料肉比7日1周0.78%0.78%302102102200.95014日2周0.48%1.26%604206305201.12021日3周0.50%1.76%110770140011001.30028日4周0.40%2.16%140980238016501.42535日5周0.30%2.46%1541078349822501.54542日6周0.40%2.86%1781246474028801.70549日7周0.50%3.36%2001402614235651.775(三)饲料转化率高在肉用禽中，肉用仔鸡的饲料转化率最高，普通肉牛为4∶1，肉猪2.5∶1，我们国家的饲养水平偏低，6周末出售,体重在2.75公斤摆布,肉料比在1.7摆布。而目前许多国家仔鸡已达1.65：1的高水平，更高者达1.60：1。另外，依托肉仔鸡初期生产速度快的特点，缩短其饲养期，在5周龄上市，可进一步提高饲料转化率在1.6摆布的好水平，经济效益也相应提高。(四)饲养密度大，设备利用率高与蛋鸡相比，肉用仔鸡喜安静，不活泼好动，除了吃食饮水外，很少斗殴跳跃，特别是饲养后期由于体重迅速增大，活动量大减。虽然密度随着鸡只日龄的添加而增大。只需有适当的通风换气条件，就可加大饲养密度。普通厚垫料平养，每平方米可养10--13只，高弹塑料网上平养的密度可以更大一些，每平方米可养13--15只，由于网上饲养的通风效果会更好些呀，比同等体重同样饲养方式的蛋鸡密度约添加1倍。(五)劳动生产率高肉用仔鸡集约化生产，效益十分理想，肉用仔鸡笼养、网养、平面散养均可，农村可量体裁衣，不需求什么特殊设备。普通平面散养人工上料,自动上水的条下，一个劳力可以管理7000～10000只，全年可以饲养40000～50000只，使劳动力得到了充分利用。全自动上料地面平面散养或网上散养的，当然也是自动供水的条件下，一个劳力可以管理15000～18000只，全年可以饲养80000～120000只，使劳动力得到了充分利用。(六)营养管理方面的疾病多发：由于肉鸡的快速生长导致肉鸡营养性疾病多发。首先是肉用仔鸡腿部疾病和胸囊肿较多肉用仔鸡的腿部疾病已成为影响肉仔鸡迅速发展的一大妨碍。日本平均肉鸡腿病占3％～4％，有些鸡场达10％～15％。在我国，肉用仔鸡腿病也变得越来越严重。胸囊肿也是一个比较严重的问题。这些疾病大大添加提高了肉用仔鸡的残次品率，因而如何加强饲养管理，减少这些疾病的发生是添加鸡场经济效益的重要措施之一。其次在营养性疾病方面腹水症也是肉鸡生产中常发生的一种管理方面上的疾病，这类疾病多数与舍内供氧不足有关，也就是管理方面的舍内小气候控制有关，即通风不良的问题；第三种管理上的疾病是猝死症。猝死症的主要死因有：A、因采食过快引发上呼吸道被料堵塞引发的死亡；B、惊吓应激或者药品中毒使肝脏变性而引发肝脾破列出血而死；C、肉鸡生长过快心脏心力衰竭，身体无力翻身后无力翻转而死。二、饲养方式与全进全出制由于肉用仔鸡性情温顺，飞翔能力差，生长快，体严重，骨骼易折，胸骨容易弯曲，胸囊肿发生率高，而蛋用雏鸡则活泼好动，喜啄斗，生长较慢，体重较轻，骨骼强壮。故在饲养方式上，虽与蛋用雏鸡有不少共同点，但有许多特殊性。我们应根据其特殊性，在饲养方式上采取相应的措施。提高肉用仔鸡的生产速度、产品合格率，以获得理想的经济效益。肉用仔鸡的饲养方式主要有下列3种。(一)厚垫料平养厚垫料平养肉用仔鸡是目前国内外最普遍采用的一种饲养方式。它具有设备投资少，简单易行，能减少胸囊肿发生率等主要优点，也是农家养