万方数据南方不同季节采用发酵床养猪技术饲养保育猪的研究张家富，罗丽萍，肖正中，刘桂武，覃小荣，何若钢(广西大学动物科学技术学院，广西南宁530004)摘要：为探讨南方不同季节使用发酵床养猪技术饲养保育猪的效果，试验分2个阶段进行，每一试验阶段分别选择20kg左右的杜长大杂种猪230头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复23头猪，其中1个组采用发酵床技术饲养，另1个组采用高床漏缝栏饲养。第1阶段试验在高温季节(2008年8-_9月)进行，结果表明，高床漏缝栏组在日增重、采食量、料重比、呼吸道病发病率、腹泻率方面均好于发酵床组，但差异不显著；发酵床组死亡率3．48％，比高床漏缝栏组死亡率1．30％高2．18个百分点。第2阶段试验在低温季节(2008年12月至2009年1月)进行，结果表明，高床漏缝栏组在日增重、采食量、料重比、呼吸道病发病率方面均好于发酵床组，但差异不显著；高床漏缝栏组腹泻率低于发酵床组，差异显著；发酵床组死亡率为5．2l％，比高床漏缝栏组死亡率3．04％高2．17个百分点。高温-9低温季节使用发酵床饲养20kg保育猪的对比结果显示，高温季节的采食量高于低温季节，差异极显著；不同季节在日增重方面差异不显著；低温季节保育猪的料重比低于高温季节，差异极显著；呼吸道病发病率，高温季节与低温季节差异不显著；低温季节腹泻率比高温季节高，差异极显著；高温季节猪的死亡率是3．48％，比低温季节保育猪的死亡率5．21％低1．73个百分点。关键词：南方；不同季节；发酵床；保育猪；生产性能在日益严峻的环境污染形势下，各猪场面临着越来越重的环保压力，粪便、污水处理已成为制约养猪业发展的重要因素。发酵床养猪技术在这种形势下引起关注，在行政部门的资助推动下，最近两年在全国范围内有很多猪场开始尝试发酵床养猪。但随之而来的是，很多养殖户和猪场对发酵床养猪技术还心存一些疑虑：发酵床的效果到底怎么样?南方的夏季和冬季，猪能否安全度过?猪的疾病会减轻还是加重?等等。为探求发酵床养猪技术实际应用的真实效果，笔者进行了南方不同季节采用发酵床养猪技术对保育猪生产性能影响的试验。l试验方法1．1试验时间和地点试验在广西某集约化猪场进行。第1阶段试验时间为2008年8月6日至9月3日，属高温季节，试验期平均温度为31．1℃；第2阶段试验时间为2008年12月21日至2009年1月18日，属低温季节，平均温度为17．3℃。1．2试验材料试验用的发酵床菌种由杭州某公司提供，主要由乳酸菌、放线菌等组成。发酵床垫料配方为谷壳50％，木糠50％，新鲜猪粪5kg／ms，米糠5kg／ma，菌种2001．3试验动物及分组第1阶段(高温期)和第2阶段(低温期)，分别选择20kg左右健康无病的杜长大三元杂种猪230头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复23头猪。其中1个组采用发酵床养猪技术饲养，另1个组在高床漏缝栏饲养，预试期均为7d，正式试验期均为21d。试验饲粮配方见表1。发酵床组在饲粮中额外添加0．1％的发酵床菌种。赖氨酚％1．4饲养管理高床漏缝栏猪舍和发酵床猪舍均用直径为cm的钢管(钢管内灌注水泥)支撑房顶，猪舍只有两端端墙，其余两侧为卷帘。当温度低时放下卷帘保温。高床漏缝栏组饲养在全开放式的传统猪舍，地养猪SWINEPRODUCTION(4)能量，(枷‘kg-')中图分类号：$815．2文献标志码：A收稿B期：2010-06--02收稿，2010-06-08修回作者简介：张家富(1982一)，男，广西钦州人，在读硕士研究生。主攻猪的营养与饲养管理．E-mail：zhangjiafu@126．conl通讯作者：何若铜(1957一)．教授．E-mail：h．r．gang@163．tomg／m3。表1发酵床饲养与高床漏缝栏饲养的饲粮配方及营养水平原料组成营养指标营养水平玉米豆粕肠膜蛋白粗蛋白质，％棕榈油酸化剂钙f％预混料4．o合计总磷，％15442010配比／％20．5O．8567．713．2518．97．02．O1．25o．41．2100万方数据注：同行肩标字母相同表示差异不显著(踟．05)。张家富，等．南方不同季节采用发酵床养猪技术饲养保育猪的研究面为水泥地面。猪的饲养密度约为0．4～0．45m2／头，试验猪自由采食、自由饮水。发酵床组猪舍的屋檐高度为2．8m，猪饲养在发酵床上，猪的饲养密度约为0．5．0．6m2／头。采用自由采食、自由饮水的饲养方式。发酵床的深度为cm，垫料厚度75—80cm，垫料水分保持在60％左d左右对发酵床进行一次翻耙，深度为床面以cIn(图1)。1．5数据采集记录试验正式开始和结束体重、耗料量及猪腹泻和发病情况。1．6统计分析试验数据采用Excel和Dps进行统计分析。2结果与分析2．1猪舍环境监测2．1．1不同季节猪舍温度和湿度