第一节概述（Introduction）二、干燥过程的分类1、按操作压力分：常压干燥真空干燥2、按操作方式分：连续式干燥间歇式干燥②对流干燥（直接加热干燥）：将热能以对流的方式传给与其直接接触的湿物料。特点：热能利用率比传导干燥低。③辐射干燥：热能以电磁波的形式由辐射器发射，射至湿物料表面被其吸收再转变为热能。④介电加热干燥：将需要干燥的物料置于高频电场的交变作用使物料加热而达到干燥。三、对流干燥过程1、对流干燥的流程干燥介质：用来传递热量（载热体）和湿份（载湿体）的介质。干燥过程除水分量空气消耗量干燥产品量热量消耗干燥时间湿空气：指绝干空气与水蒸汽的混合物。在干燥过程中，随着湿物料中水份的汽化，湿空气中水份含量不断增加，但绝干空气的质量保持不变。因此，湿空气性质一般都以1kg绝干空气为基准。操作压强不太高时，空气可视为理想气体。常温下，湿空气可视为理想气体，则有3相对湿度φ相对湿度（Relativehumidity）相对湿度：湿空气吸收水分的能力，可以说明湿空气偏离饱和空气的程度，能用于判定该湿空气能否作为干燥介质，φ值越小，则吸湿能力越大。4.比容H(Humidvolume)或湿比容(m3/kg绝干气体)6.焓I(Totalenthalpy)对于某一定温度的湿空气，其湿度H越大，湿球温度值tw越高。对于饱和湿空气而言，其湿球温度与干球温度相等。饱和气体:H=Hw=Hs，tw=t，即饱和空气的干、湿球温度相等。不饱和气体:H<Hs，tw<t。(3)绝热饱和冷却温度tas绝热饱和温度tas塔顶和塔底处湿空气的焓分别为：实验测定表明，对于在湍流状态下的空气－水蒸气系统而言，a/kH≈CH，同时r00≈rw，故在一定温度t和湿度H下，有参数(4)露点td【思考题】1·解释春季回潮、冬季干燥现象。[解释]春季回潮-----湿度，饱和湿度，露点；冬季干燥------相对湿度。2·在静止的空气中有一干球温度计和一湿球温度计，若这两种温度计所测得的温度相差较小时，即说明该空气的湿度H（大）。若使静止的空气流动，则这两个温度计的温差将会（增大）。分析：若两温度计所测温差小------说明空气中吸收水分少，本身容纳水分多，即湿度大。若空气流动，则吸收水分的能力强，即温差大。3·测定湿球温度和绝热饱和温度时，若水的初温不同，对测定结果是否有影响？为什么？讨论：因为湿球温度和绝热饱和温度只是空气的状态函数，与水温无关。分析：⑴相对湿度Φ1----由H求Φ1（查20℃时水的饱和蒸汽压ps=2.334kpa）空气中的水气分压为：⑵Φ2-----温度提高后，Ps提高，H不变且p不变，即空气中水汽分压来变。⑵Φ2-----温度提高后-----Φ减小查附录ps=14.99kPa,φ2=pv/ps=1.603/14.99=10.7%⑶Φ3---温度不变，H不变，总压改变，则水汽分压为：总压增大，相对湿度增大，吸收水分的能力降低。⑷总压P增大----求Hs----析出的水量。当总压为101.3kPa时，空气中水气分压为1.603kPa，现总压为250kPa，约为原总压的2.5倍，因pv与ps成正比，则理论上水气分压可达到pv=2.5×1.603=4.01kPa，但实际上20℃下水的饱和蒸汽压ps=2.334kPa，因此在加压中必有水析出，空气中水气分压保持不变，空气湿度变为饱和湿度，即：Hs=0.622ps/(p-ps)=0.622×2.334/(259-2.334)=0.00586加压前空气湿度H=0.01kg水/kg干空气加压后每kg干空气所冷凝水分量为：△H=H-Hs=0.01-0.00586=0.00414kg水/kg干空气原空气比容为：vH=(0.772+1.244H)(273+T)/273=0.842m3/kg干空气则100m3原湿空气所冷凝水分量为：W＝100×0.00414/0.842=0.492kg[结论]1·当总压一定时，气体温度越高，其容纳水分的最大能力越大。（为何预热）2·温度一定时，总压增大，空气容纳水分的最大能力下降，从而干燥多在常压或真空条件下进行。二、湿度图（Humiditychart）空气湿度图的绘制（Humiditychart）(3)等干球温度线(等t线)通常根据下述已知条件之一来确定湿空气的状态点，已知条件是：空气湿焓图的用法（Useofhumiditychart）【例7-2】已知湿空气的总压为101.3kN/m2,湿度为H=0.02kg水/kg干空气，干球温度为70oC。试用I-H图求解：(a)水蒸汽分压p；(b)相对湿度φ；(c)热焓Ｉ；(d)露点td；(e)湿球温度tw；第三节干燥过程的物料衡算和热量衡算不含