第六章仓储绩效分析与成本控制【学习目标】1、掌握仓储仓储成本管理的内容和意义；2、掌握仓储成本的要素及构成；3、掌握仓储成本的控制。【能力目标】1、具备仓储成本及费用的分析能力；2、具备仓储成本控制的能力；3、具备灵活选用仓储成本控制策略的能力。仓储作业绩效评价2010年年末，德州皇明集团将要对仓储部门进行考核，通过考核来检验改年的业绩情况。通过考核可以了解部门是否实现了今年的经营目标？企业运营方面还存在哪些问题？从而可以改进企业存在的问题。现在总经理委托人事部门主管和仓储主管进行考核，要求设计考核指标和标准，制定考核表。考核内容要求全面、科学，不仅要对仓储部门的绩效进行全面的考核，而且要对仓储部门的相关人员进行考核。想一想：假如你是人事部门主管或者仓储部门主管，你该设计那些考核指标呢？制定那些标准呢？一、仓储绩效管理的意义二、仓储绩效管理的指标体系（一）制定仓储绩效管理指标评价的标准1．计划标准2．历史标准3．客观标准4．客户标准二、仓储绩效管理的指标体系（二）制定仓储绩效管理指标体系的原则1．科学实用2．可行性3．全面协调4．可比原则5.稳定原则1.商品的储存指标1.商品的储存指标1.商品的储存指标（二）仓储管理绩效指标体系2.商品仓储质量指标（1）平均保管损失=（二）仓储管理绩效指标体系2.商品仓储质量指标（2）商品的损耗率=（二）仓储管理绩效指标体系2.商品仓储质量指标（3）平均收发时间=（二）仓储管理绩效指标体系2.商品仓储质量指标（4）收发货差错率=（二）仓储管理绩效指标体系3.商品储存效率（1）仓库面积利用率。仓库面积利用率=（2）仓容利用率。仓库容积利用率=（二）仓储管理绩效指标体系4.商品仓储的利润指标（1）利润总额=仓库营业利润+投资净损益+营业外收入-营业外支出（二）仓储管理绩效指标体系5.商品储存安全指标其他相关指标（3）商品周转率。由于使用周转率的目的不同，商品周转率的计算公式有差异:5.商品储存效益指标（1）商品仓储收入指标。①商品收入指标的构成及计算。商品仓储收入构成主要由三大部分：商品进出库装卸收入、商品储存保管收入、商品加工等收入。商品储存保管总收入的计算公式：储存保管总收入=∑储存的吨天数（账面上实际记录的吨天数+其他折合吨天数+合同差额吨天数）×相应的储存费率（元/吨天数）【引入案例】德州鹏达粮食物流有限公司企业规模日益扩大，经营业务量逐步递增，但是最近发现企业的利润增长逐步下滑。企业管理层经过初步的分析发现，问题都出在仓储成本上，目前企业仓储成本所占企业总成本的比例已经达到了30%左右，还有增长的趋势，现总经理要求仓储部门对仓储成本进行分析，并提出一个可行的控制方案。想一想：假如你是德州鹏达粮食物流有限公司的仓储部门主管，你该怎样分析和把握仓储成本，会提出那些控制对策？一、研究仓储成本管理的意义二、仓储成本的构成一、仓储成本管理的内容和意义（二）仓储成本管理的意义1、使库存成本降低到最低。2、保证供给程度。3、限定资金。4、快速反应。5、仓储经营管理。6、仓储产品的定价。二、仓储成本的要素及构成三、仓储成本分析与控制三、仓储成本分析与控制（按照操作业务划分）储存成本分析与控制装卸搬运作业成本分析与控制提高物品装卸搬运的活性化与可运性利用重力作用，减少能量消耗合理选择装卸搬运方式改进装卸搬运作业方法备货作业成本分析与控制流通加工作业成本分析与控制确定合理的加工能力确定合理的流通加工方式加强流通加工的生产管理包装作业成本分析与控制提高仓储服务质量，降低仓储成本（二）仓储成本的构成1.仓储设施、设备成本库存持有成本是指和库存数量相关的成本，它由许多不同的部分组成，通常是物流成本中较大的一部分。库存持有成本的发生主要由库存控制、包装、废弃物处理等物流活动引起。它是与库存水平有关的那部分成本，其组成包括库存商品所占用的资金成本，库存服务成本（相关保险和税收），仓储空间成本以及库存风险成本。2.订货成本订货成本（进货费用）是指从发出订单到收到存货整个过程中所付出的成本。如订单处理成本（包括办公成本和文书成本）、运输费、保险费以及装卸费等。订货成本一般可分为两部分，即固定成本和变动成本。（1）固定成本。订货成本有一部分与订货次数无关，如采购人员的工资等，称为订货的固定成本，用F1表示。（2）变动成本。每次订货的变动成本用K表示；则变动成本的计算公式为：订货次数=D/Q=年需要量/每次进货量。订货成本=订货次数*K+F1仓储持有成本和订货成本的关系：3.缺货成本缺货成本又称亏空成本，是指由于存货供应中断而造成的损失，包括材料供应中断造成的停工损失、产成品库存缺货造成的拖欠发货损失