“丰香”草莓果实发育过程中主要品质特征成分的代谢谱分析的开题报告首先，本文的研究对象是“丰香”草莓，该草莓是一种优质高产的品种，具有较高的商业价值。本文旨在通过代谢谱分析，探究“丰香”草莓果实发育过程中主要品质特征成分的代谢谱变化规律，为该品种的高效培育和品质控制提供理论支持。其次，代谢谱分析是一种新型的研究手段，通过分析果实中代谢物的种类、含量、变化趋势等多个方面，可以全面了解果实的生长发育过程及其品质变化规律。本文将采用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）对“丰香”草莓果实的代谢谱进行分析，并通过生物信息学方法对结果进行处理和分析。最后，本文拟对“丰香”草莓果实发育过程中主要品质特征成分的代谢谱变化规律进行研究，主要包括以下方面：1、果实中糖类、酸类、氨基酸等主要代谢物的种类、含量和时序分布；2、果实中各类酶的活性指标及其与代谢物变化规律的关系；3、果实中基因表达谱与代谢谱的关系等等。通过以上分析，本文将探讨“丰香”草莓的品质控制与培育方向，并为今后的相关研究提供参考。