日本员工食堂种类日本员工食堂种类套餐顾名思义，就是由食堂承包方组合准备菜单。原则上是“一日一换”。＜优点＞餐饮承包公司按照营养师设计菜肴，可充分考虑到营养平衡。比如在日本的套餐基本上是由米饭、汤、主菜、配菜组成的。风味也基本上分为中餐、西餐、日料三种。就餐者可自己选择。＜缺点＞选择性少。与后面两种方式相比，套餐相对来说选择性较少。特别是不能向就餐者“稍微吃点”或者“没有食欲时”的餐饮。自选食堂把菜肴放入小碟内，就餐者可自己选择喜欢的菜肴。一般在机场的餐厅比较常见。＜优点＞自由组合，种类繁多。＜缺点＞就餐者考虑到自己的口味选择，在营养方面会有所缺陷，价格偏高。与套餐相比，不喜欢食物可以不选择，多少会影响到营养配比方面。并且在结算时也需要由食堂承包商的收银人员清点菜肴的方式进行结算。计算错误，收银时间延长方面还有一定的难点等待解决。自助食堂完全自助式，不限制种类与量。＜优点＞不限种类，不限量。非常自由＜缺点＞就餐者考虑到自己的口味选择，在营养方面会有所缺陷。并且不限量时，容易出现售空的情况。受欢迎的菜肴马上就会出现售空的问题。并且在员工食堂吃自助餐与在餐馆不同，员工不会多次起身盛放食物，多是一次性将菜肴选择完毕。所以在量的方面不能很好的进行控制。如果员工不能多次盛放食物，必然会使第一次取食物时多取一些，导致最后剩余的浪费。