?一0中山大学学报(自然科学版)第39卷第6期AC／~ASOK~,TLM；tUqMNATUR~LnIM．39No6!!旦堡!!一K册．∞O文章编号：0529-6579c2ooo】~6-oo86-o5斑节对虾饲料配方研究、／刘栋辉，刘永坚，田丽霞，梁桂英S5jt可季E冉孚院，广东广州510275)57st)摘要：试验了几种特殊蛋白源：青霉素渣、BI2渣、vc渣、酪蛋白、喷干血粉在斑节对虾幼虾饲料中的效果在室外水泥池养殖初始体质量为0．2g左右的斑节对虾(penae~monodon)70d．从存活率、增重率、蛋白质保留效率、饲料系数等指标评估表明，效果优劣依次是喷干血糟、vc渣、酪蛋白、青霉素渣、BI2渣，但它们的效果都比用鱼粉差．饲料组成影响斑节对虾全虾蛋白含量，但不影响虾体总必需氨基酸与虾体总蛋白之比及各必需氨基酸在总必需氨基酸中的比值，这为斑节对虾饲料必需氨基酸组成模式提供了配方基础，练合斑节对虾虾体必需氨基酸组成模式，提出为40％饲料蛋白的斑节对虾幼虾饲料必需氨基酸模式为(／％)：精氨酸3．o0，赖氨酸2．75，蛋氨酸1．O0，苏氨酸1．56，异亮氨酸1．76，亮氨酸2．90，缬氨酸2．o3，苯丙氨酸162，组氨酸092，色氨酸044关键词：塞羔堕(mm。幽)；些萱宴茎酸々j1J：、．jJj中图分类号：S963．16文献标识码：A。虾类如同所有单胃动物一样对蛋白质没有确切的需求量，为了维持正常的生长和代谢需要，饲料中必需提供足够的必需氨基酸．Shiau等⋯报道斑节对虾幼虾在咸淡水中(1．6％)中饲料的最适蛋白含量为40％～44％，在海水中(3．2％)则为36％～40％，最佳蛋能为25I／kJ．由于在虾类中还未能设计出一种能使实验动物生长良好的氨基酸试验饲料，因此在虾类中确定必需氨基酸的需求量往往只能以全虾或肌肉的必需氨基酸组成作为对必需氨基酸需求的一种参考【2,3】．最近，Oseni等L4j用酪蛋白和明胶作为主要蛋白源添加混合晶体氨基酸试验饲料确定=40％蛋白水平的斑节对虾饲料必需氨基酸需求量大大低于用虾体必需氨基酸组成所推荐的必需氨基酸模式，这些数据在饲料配方中的实用价值值得探讨．本研究针对目前斑节对虾必需氨基酸需求模式中存在的缺限进一步研究了斑节对虾的必需氨基酸需求模式，作为斑节对虾实用饲料配方的基础．1实验材料与方法1．1试验虾和饲养条件试验斑节对虾苗来自南海水产研究所深圳盐田试验基地育苗场，体质量0．2g左右．试验虾饲养在露天水泥池(3nl×2nl×1n1)中，池底铺一层珊瑚砂．共设计7个试验组，每试验组3个水泥池，每池饲养5o尾试验虾．放苗1周前用将池水盐度谰为1．6％，每池基金项目：广东恒兴饲料集团有限公司资助收稿日期：2000"01-03：作者简介：剂栋辉(1972～)，男，讲师第6期刘栋辉等：斑节甜虾饲料配方研究设置4个充气石充气．养殖期间每天巡池观察虾的活动情况和水质，测定水温；投饲2次．分别为9：00和18：00，投饲率为5％一8％，上午投每天投饲量的40％，下午投60％；晴天中午充气4h，阴雨天全天充气．每周每池投放1kg沸石粉，测定盐度、pH值和溶氧．保证盐度在(1．6-i-0．2)％，pH在7．0—9．0，溶氧在6mg／L以上．每l0天用1．5x10的漂白粉全池消毒，用抄网检查虾的体质量情况，调整投饲量．整个养殖期间除添加少量淡水外不换水．1．2试验饲料组成试验饲料参照斑节对虾全虾必需氨基酸组成模式和美国大豆协会Keefe(1999)推荐的“对虾饲料配方指南”进行配方，用双螺杆挤压机共制成7种粒径为1．5ii]fn的颗粒饲料，分别命名为半纯化组、青霉素渣组、B12渣组、vc渣组、酪蛋白组、血粉组、鱼粉组．饲料的组成和营养成分见表1表1试验饲料的组成和分析值Tab1Formulationandappmxinmlec~itionofexperimentaldietsw／％1)共同组分(w／％)：面粉20．0，花生粕100大豆粕10．0，啤酒酵母5．0，虾头粉7．O，鱿鱼内脏粉30，苏氨酸0．2，大豆油1．0鱼油10，复合无机盐2．4，复合维生素02大豆磷脂1．0，氯化胆碱021．3样品采集和分析养殖试验结束时，称质计数．每池随机抽出6尾，分别称量，测量体长．用注射器从虾头胸甲背部后缘进入围心窦取血淋巴．每6尾虾的血淋巴作一个混样，然后在碎冰中放置10nfin后以6[300r／rain离心5min。吸取上层血清冰箱中保存．取过血淋巴的虾再取出肝胰脏并分别称量．另取3尾虾于105℃下烘干测量蛋白质和氨基酸组成．中山大学学报(自然科学版)第卷