一、采购的基本概念所有的企业都要进行成本控制，而采购则是发生成本最大的领域。日本本田公司的前采购副总裁曾说：“本田意识到采购功能的重要性原因之一就是一辆车的成本的80%都是采购成本这一事实，于是，怎样采购就是怎样经营本田。”当然，物料价值占营业收入的比例随行业的不同而有很大差别，但是根据美国有关调查局所公布的数据显示，在生产企业中，物料价值平均占销售额的52%，是其余成本的1.35倍(其余成本包括工资、奖金、运营费用、税金、利息和股利)【1】。而在中国的企业中，各种物资的采购成本则占到企业销售额的70%[2]，因此对于企业采购的研究是非常必要的。狭义的采购【1】（Purchase），是指以购买（buying）的方式，有买方支付对等的代价，向卖方换取物品的行为过程。在买卖的双方的交易过程中，一定会发生所有权的转移及占有。广义的采购【1】（Purchase）是企业为了达成生产或销售计划，从合适的供应商那里，在确保合适的品质下，在合适的时间，以合适的价格，购入合适数量的商品的一系列经济活动。二、采购组织(PurchasingOrganizations，简写Purh.Org.)（一）采购组织及其特点组织，是指完成特定使命的人们，为了实现共同的目标而组合成的有机整体。采购组织是企业内部为了实现特定的物资采购目标，由具有一定能力的人员组成的有机整体。采购组织具有以下的特点：（1）采购组织是由具有特定采购能力的人员的集合体；（2）采购组织成员具有共同的目标，即保证采购效率，控制采购成本；（3）采购组织具有一定的结构，参加采购组织的人员必须按一定的方式相互合作，共同努力形成一个有机整体。（二）采购组织的职能采购组织以提高采购效率，控制采购成本为目标，在保证企业正常运营当中具有以下具体的职能：1.凝聚功能凝聚功能是采购组织凝聚力的表现。凝聚力来自于目标的科学性与可行性。采购组织要发挥其凝聚功能，就必须做到以下3点：（1）明确采购目标及任务；（2）建立良好的人际关系与群体意识；（3）发挥采购组织中领导的导向作用。2.协调功能协调功能是指正确处理采购组织中复杂的分工协作关系。这种协作功能主要包括以下两个方面：（1）组织内部的纵向、横向关系的协调，使之密切协作，和谐一致；（2）组织与环境关系的协调，采购组织能够依据采购环境的变化，调整采购策略，以提高对市场环境变化的适应能力和应变能力。3.制约功能采购组织是有一定的采购人员构成的，每一成员承担着相应的职能，同时，也有相应的权利、义务和责任。通过这种权利、义务和责任组成的结构系统，对组织的每一成员的行为起到制约作用。4．激励功能激励功能是指在一个有效的采购组织中，应该创造一种良好的环境，充分激励每一个采购人员的积极性、创造性和主动性。采购组织应高度重视采购人员在采购组织中的作用，通过物质和精神的激励，使其潜能得到最大限度的发挥，以提高采购组织的工作效率，确保采购任务的完成。（三）采购组织的模式目前，企业的采购组织结构大致上可以分为4类：第1类是“分散型采购组织模式”；第2类是“集中型采购组织模式”；第3类是“复合型采购组织模式”；第4类是“集散型采购组织模式”。1.分散型采购组织模式分散型采购组织模式经常可以在采取经营单位结构的公司中看到，其主要的特点就是每个经营单位的经理对他自己的财务后果负责，自然也要对其所有的采购活动负完全责任。这种结构对于拥有经营单位结构的跨行业公司特别具有吸引力，每一个经营单位采购的产品都是唯一的，并且与其他经营单位所采购的产品有显著的不同，在这种情况下，规模经济只能提供有限的优势。2.集中型采购组织模式实施集中型采购组织模式的企业在公司层次上可以找到中心采购部门，这样公司的采购专家能够在战略和战术层次上进行运作。这种结构在几个经营单位购买相同产品，同时并在他们具有战略重要性的情况下是非常合适的。3.复合型采购组织模式复合型采购组织模式就是试图建立一个既不完全集中又不完全分散的组织结构来获得集中和分散这两者的优点，见图1。图1复合型采购组织模式理论模型Fig.1Theoreticalmodelofcompoundpurchasingmode(资料来源？)复合型采购组织模式一度非常流行，1995年美国高级采购研究中心的关于采购部门的组织作用和责任的调查反映了这一点。研究发现，采用复合型采购组织机构的企业从1988年的61%上升到1995年的68%，采用集中型采购组织机构的企业从27%下降到22%，采用分散采购组织机构的企业从12%下降到10%。但是调查结果同时发现，尽管复合型采购组织机构在理论上确实具有一定吸引力，然而实际中却有很多大公司不采用这种模式。4.集散型采购组织模式所谓“集”是指集中的物资采购管理