水晶桂花糕准备材料：糯米粉150克、澄粉75克、温水200克、糖桂花适量、白砂糖80克、色拉油40克制作步骤：1、准备好白糖；2、把温水倒入白糖中，将白糖溶化成糖水；3、准备好糯米粉和澄粉；4、将糖水倒入面粉中，倒入色拉油，搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中；5、准备好容器，里面刷一层油；6、将搅拌好的面糊倒入；7、盖上盖子静置40分钟；http://www.000sungame.com8、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了；冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。小贴士：1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。