《2024大暑节气的传统习俗及养生食物》更新于：2024年7月13日大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。此时正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，但全国各地也有着丰富多彩的习俗和各种养生食物。一、传统习俗：1.饮伏茶：从古至今，民间都有大暑三伏天喝伏茶的习俗。伏茶是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。在江西地区，人们大暑天有喝擂茶的习惯，而在温州等地，还保留着在村口凉亭里放置免费茶水供路人解渴的传统。2.晒伏姜：这是中国山西、河南等地的传统风俗。人们把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌，装入容器并蒙上纱布，放在阳光下晾晒。晒好的伏姜对老寒胃和伤风咳嗽有显著疗效，还能温暖保健，有效治疗因吃过多寒凉食物引发的腹胀、腹痛等症状。饮用后会使身体发热，帮助排出体内多余的热量和病菌寒气。3.送大暑船：此习俗常见于浙江沿海地区，尤其是台州渔村。人们在大暑这一天集体供奉“五圣”（传说中的五位瘟神），并将载有供品的船只送至椒江口外，祈求出海捕鱼平安，送走疫病，同时伴有丰富多彩的民间文艺表演。4.斗蟋蟀：在大暑节气，中国某些地区的乡村田野会流行斗蟋蟀的娱乐活动。因为此时蟋蟀数量达到高峰，成为人们茶余饭后的消遣。二、养生食物：1.老鸭汤：老鸭常年在水中生活，性质偏凉，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。在大暑时节，将老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁等食材煲汤，既能荤素搭配、营养互补，又能增强滋补效果，如健脾化湿、增进食欲，是消暑滋补的佳品，深受南北各地欢迎。2.仙草：广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是唇形科仙草属草本植物，茎叶晒干后可制成烧仙草，在广东被称为凉粉，是一种流行的消暑甜品，类似果冻，具有出色的消暑功效，民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。3.凤梨：大暑时节，台湾地区有吃凤梨的习俗。此时的凤梨特别美味，而且在闽南语中，凤梨的发音与“旺来”相似，吃凤梨也被视为祈求平安、吉祥和生意兴隆的象征。4.荔枝：在福建莆田地区，有在大暑节气吃荔枝的习俗，被称为“过大暑”。荔枝是夏季的应季水果，富含葡萄糖和多种维生素，具有很高的营养价值。当地人会将荔枝浸于冷井水中，待大暑时刻取出品尝，认为此时吃荔枝最为滋补，民间传说大暑这天吃荔枝的营养价值与人参相当。不过荔枝性热，食用时需适量。5.伏羊：在山东南部地区，特别是枣庄市，有大暑喝羊肉汤的习俗。大暑时节正好是新面粉上市的时候，人们会利用短暂的农闲期，通过喝羊肉汤来庆祝和滋补。营养学家认为，伏天时人体容易积热，吃羊肉的营养价值最高。喝羊汤时可加入辣椒油、醋和蒜等调料，促使全身大汗淋漓，带走体内积热和毒素。6.山药：具有补脾健胃、益气补肾的作用。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差，多吃山药这类益气养阴的食品，可促进消化，改善腰膝酸软，使人精力旺盛。7.绿豆汤：是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。绿豆汤具有清热、解毒、消暑的功效。8.荷叶、西瓜、莲子、冬瓜：这些食物也具有很好的清热解暑效果。例如，荷叶可用来泡茶或煮粥；西瓜多汁，能清热解渴；莲子可煮汤或做甜品；冬瓜可煲汤，有助于消暑利湿。9.扁豆、薏仁：扁豆具有健脾的疗效，薏仁则有利湿的作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。在大暑时节，还应注意多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦荞麦等，它们既能清热，又能解热祛暑、消除疲劳。但苦味食物大多性寒，脾胃虚寒者不宜多食。同时，要尽量避免辛辣油腻的食物，保持饮食清淡，注意补充维生素和各种矿物质元素。此外，由于天气炎热，还需做好防暑降温措施，避免长时间在烈日下劳作，保证充足的睡眠，适当进行一些低强度的运动，如散步、太极拳等。