动物营养与饲料学复习题一、名词解释限制性氨基酸绝食代谢RDP理想蛋白质必需脂肪酸热增耗HI表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗二、辨析题判断并改正1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主,主要在瘤胃中进行;2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素;3．当必需脂肪酸缺乏时,动物免疫力和抗病力会下降,生长会受阻,严重时会引起动物死亡;4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内,体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能;5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确,但测定较难,故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE;6．缺碘会导致甲状腺肿,但甲状腺肿不全是因为缺碘;7.脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出,水溶性维生素主要从尿排出;8.抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成,影响胞浆膜的通透性,阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢;9.消化实验与代谢实验的不同之处在于,消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量,排尿量;10.“标准”为了适应动物的营养生理特点,对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额;11.妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下,增重与失重表现明显,妊娠期增重越多,哺乳期失重就越多,其净增重较低；低营养水平下,增重和失重均较小,则净增重较高;12.由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用,故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质;13.一般以水中总可溶性固形物TDS,即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质;14.必需脂肪酸通常包括亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸;15.可溶性的非淀粉多糖NSP在动物消化道内能使食糜变黏,进而增强养分接近肠黏膜表面,最终增加养分消化率;16.NPN对非反刍动物基本上没有利用价值;17.微量元素在动物体内的含量大于%;18.只要动物的体重不变,维持需要量就不会改变;三、不定项选择题1．下列哪些通常作为评定饲草中纤维类物质的指标;A、中性洗涤纤维B、酸性洗涤纤维C、淀粉D、酸性洗涤木质素2．动物对理想蛋白的利用率是;A、100%B、90%C、80%D、50%3．通常,猪的第一限制性氨基酸为；家禽的第一限制性氨基酸为;A、赖氨酸B、精氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸4．下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是;A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、Zn、Mn、Se5．幼龄动物缺钙会造成；成年动物缺钙会导致;A、骨松症B、佝偻症C、骨软化症D、草痉挛6．碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸VFA,主要哪三类;A、丁酸B、丙酸C、戊酸D、乙酸7．下列属于常量矿物元素的是A、CaPMgCuB、CaCoFeMgC、CaPClMgD、PClSeMg8.营养性添加剂包括以下哪些A、维生素B、微量元素C、氨基酸D、益生素9．在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高的利用率;A、NB、PC、CaD、Mg10．猪、禽对碳水化合物的吸收是以为主,反刍动物对碳水化合物的吸收是以为主;A、葡萄糖B、麦芽糖C、挥发性脂肪酸D、蔗糖11．基础氮代谢的内容包括A、内源尿氮B、代谢粪氮C、体表氮损失D、饲料中未消化的氮12．能促进钙磷的吸收,是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素;A、VAB、VDC、VED、VK13、下面属于猪饲料必需氨基酸的是;A、赖氨酸B、甘氨酸C、色氨酸D、组氨酸14、饲料纤维在瘤胃中产生的是反刍动物的主要能源物质;A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖15、消化道气体能由来自动物消化道微生物发酵产生的气体主要是A.二氧化碳B.甲烷C.二氧化硫D、氧气16、下面是缺硒造成的,是很多种动物缺锌的典型表现;A.白肌病B.滑腱症C.共济失调D、皮肤不完全角质化症17、对于不同的动物,有效能体系不同,家禽主要采用体系,世界各国的猪营养需要多采用体系;A代谢能B总能C净能D消化能18、以下不属于抗生素的作用机制的是：A抑制或杀灭病原微生物,减少发病率;B抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区系,有利于维持肠道微生物的平衡状态.C饲喂抗生素后可减少幼龄动物的腹泻D促进养分分解,提高饲料营养价值;四、简答题1、水的生理作用有哪些2、什么叫限制性氨基酸第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义3、简述提高饲料能量利用率的措施;4.简述瘤胃内环境稳定的营养生理意义;5.饲料添加剂在动物营养中有什么作用6.简述反刍动物