范文：餐厅主管工作总结个人总结版880字餐厅主管工作总结个人总结(篇一)20xx年是报业服务处持续稳定发展的一年,报业服务处各项工作正沿着“加强质量管理,提高服务水平”方面健康发展.我的工作也是同报业服务处共同成长的一年,总结20xx年的工作之前,我回顾自己在20xx年的248天的工作内容.工作岗位、工作内容该怎么总结呢?很多的事物总不是简单的重复,重复中总有新的发现、新的收获、新的思索.20xx年是忙碌着工作的一年,但大多是被动与忙乱;20xx年是思考着工作的一年,更多的是主动与从容.这应该是20xx年最大的收获.现在,我将自己20xx年的思想和工作汇报如下：一、思想认识方面报业服务处办公室的一大功能就是服务功能,我个人的职责是这一功能的最终体现者,主要任务是为服务处领导、各部门和员工做好服务工作,确保服务处各项工作正常开展.所以,20xx年工作总的指导思想是“强化服务功能、增强服务意识、提高服务质量”.20xx年对工作的思想认识有所提高.我的工作比较庞杂凌乱,甚至有一些琐碎.但其重要性却不容忽视,尤其是在后勤保障方面,有的事情虽小,但其影响面很大,缺少打印纸或墨盒更换不及时可能一份重要档不能及时出稿.这些事情可能简单,人人能做,但我认为不是每个人都能把它做好,我对自己的要求是既然重要,没有理由不把它做好.二、办事效率方面思想上认识明确,行动上当然有所表现,工作效率对每件工作都很重要.但我之所以把办事效率单独作为一条来总结,是因为工作效率对我这方面工作非常重要,有的事情是高效率才能彰显它的价值和意义.为提高工作效率,我的方法是日常性工作未雨绸缪,偶发性事情高效解决.确保服务处工作不受影响或少受影响.三、主动性方面许多工作只有积极主动,才能从容自如,要不然会疲于奔命,忙于应付.份内之事,不要领导交办,更不要领导催办.领导交办的事,不推不拖,各部门和个人的事情同样不推委、不敷衍,能解决及时解决,不能解决及时汇报.1、在5.12地震期间与服务处领导积极与业主开展地震相关常识与沟通,做到每日向集团报告房屋有无异常情况.2、在创全国文明城市期间积极与锦江区房管局物业管理极配合与支持,得到外界对新闻物业一致好评.3、奥运期间在安保工作方面着实检查力度,加大楼层日巡工作,积极与书院街道派出所做到有情况及时汇报、协调和沟通工作;餐厅主管工作总结个人总结(篇二)1、在部分经理/主任的领导下,检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况.2、安排、带领、督餐厅楼面领班岗位职责1、在部分经理/主任的领导下,检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况.2、安排、带领、催促、检查员工做好营业前的各项预备工作,及时、照实地向经理反映部分情况,向部分经理/主任汇报各员工的工作表现.3、加强现场管理意识,及时处理突发事件.把握客人心态,带领员工不断进步服务质量.4、加强公关意识,广交朋友,建立本部分良好的形象,有一定客源.5、熟习业务,在工作中发扬吃苦刻苦,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部分经理/主任增强本部分员工的凝聚力.6、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表.7、作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情.8、公道安排餐厅服务职员的工作,催促服务员做好服务和清洁卫生工作.9、随时留意餐厅就餐职员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前预备工作和餐桌摆放是不是符合标准,并亲身上台服务,以确保服务的高水准.10、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部分经理/主任反映.11、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作.12、定期检查设施和盘点餐具,制定使用保管制度,有题目及时向部分经理/主任汇报.13、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒.14、召开班前班后会议,落实天天工作计划.15、留意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的根据.16、积极完成上级经理交派的其他任务.有系统,有效力地完成工作的目标、在时间,职员,材料,装备,资金（本钱）等方面得到更好的保证、二、制定工作计划的步骤：1、确定工作的目标——————项目,内容,期限、2、将工作目标细分——————把工作目标再分成几个方面或几步走、3、工作程序的分析——————对完成工作的前后次序和人力,物力安排进行具体说明、餐厅主管工作总结个人总结篇三一、食品推广：1、第一季度：佳节欢乐宴.建议一月份以早茶为卖点；二月份以年夜饭为卖点；三月份以私房菜为卖点.2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出"金猪祭祖"、"鹅肉飘香"专题外卖活动；五月份以"瓜果飘香入菜来"健康菜肴推介；六月份推出"