对肉鸭饲养中传统饮水方式革新的探索张永（北京金星鸭业中心100076）养鸭作为我国的特色产业和农村发展的支柱产业已有很悠久的历史，早在公元前500年，我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。进入二十世纪八十年代，养鸭业迅速发展，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。随着肉鸭产业快速发展，养鸭企业正向规模化、集约化转变，并逐步向生态型养殖小区建设过渡，小群体大规模，公司加农户的生产模式迅速扩大，大公司不断出现，产业化程度迅速提高，养鸭成功企业的先进规模化生产的饲养模式，正逐渐得以推广并应用，提升水禽养殖档次。1肉鸭养殖的发展前景根据FAO的数据统计显示：2005年我国肉鸭存栏量超过7.25亿只，占世界总存栏量的72%，鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚、日本及南韩等国家。中国羽绒(毛)年产量达36.0万吨，鸭绒（毛）约占75%，羽绒制品2005年为国家创汇18亿美元，约占世界羽绒品出口量的55%。我国2005年鸭肉、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500亿元。蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此，肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业，已经成为农民增收的新亮点，对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用[1]。随着肉鸭养殖规模的不断加大，环境问题越来越凸显，如今水资源的匮乏，作为一个水禽养殖企业，大量的水源是必不可少的，不仅仅是大量的饮用水，还有消毒用水等等，同时由于设施落后，大量的水资源浪费就意味着大量的污水需要处理，所以节水问题是目前肉鸭养殖发展遇到的一个瓶颈，如何解决此问题成为产业发展的关键。2鸭子的饮水特点在饮水的特点上，鸭子需要的饮水量很大，尤其在炎热的夏季，并且在鸭子饮水期间，并不时的把水吸入口腔来清洗口和鼻。对于肉鸭来说，使用相应的饮水器要针对其特点。雏鸭阶段，真空式饮水器和普拉松饮水器在经过适当的清洗、调整之后就可以投入使用，而且不必经过适应性训练，刚刚出壳的雏鸭对事物的好奇就使得它不停的啄食而发现水源；而针对乳头饮水器来说，在没有经过训练的情况下，雏鸭根本无法适应乳头饮水器，必须经过一定时期的训练才能让鸭子找到出水点,而且雏鸭出生前几天的时间内，鸭子的喙比较软，没有能达到足够能啄出水的硬度，所以要让鸭子逐渐的使用乳头饮水器，从小就开始训练，并且在刚刚使用乳头饮水器期间要伴随着使用其他类别的饮水器，让鸭子有一个熟悉的过程。目前肉鸭养殖主要还在慢慢采取养鸡的经验，但是水禽毕竟还是和鸡不同，我们就要针对这些特点来实施相应的管理方式，科学的饮水模式是很必要的。目前既经济节水又健康卫生的饮水器是乳头式饮水器。3乳头式饮水器的使用现有的饮水器有：真空饮水器、普拉松饮水器、乳头饮水器、自制水槽等等，这些种类的饮水器都有其特点，真空式饮水器作为最早的饮水器，使用相对简单，但花费的人力物力比较大，规模化养殖需要的人手比较多，很难满足市场化的需要，人们尝试新的饮水设备，普拉松饮水器就是一种，这种饮水器的使用昭示着规模化养殖的必然性，普拉松饮水器已经朝着自动化、节约化的方向发展了，属于全自动的饮水设施，节省了大量的人力物力也就节省了财力，接下来出现的乳头是饮水器可以说是普拉松饮水器的升级，全自动的供水设施，还避免了不必要的资源浪费。13.1乳头式饮水器的特点⑴全方位出水（360°）灵敏度高；⑵安装拆卸清洗方便；⑶低水压、流量科学，适用于多种养殖方式饮水使用；⑷不漏水、不渗水能保证舍内的干燥性；⑸卫生、清洁密封管道用水，杜绝了由水传染疾病的机会。3.2发挥乳头饮水器最大优势的方法⑴保证饮水线与地面有相同的距离必须保证舍内饮水线距离地面的高度相同，从而保证鸭群在任何时候都能高效舒适的饮水。太高的饮水器会限制鸭群的饮水，而太低会导致饮水外溢，适当的调整饮水器的高度，平整垫料，保证地面与饮水器之间一致的距离。⑵清除生物膜细菌附着在饮水系统的管壁时能产生一粘层性物质，这就是生物膜，高压水流有助于防止生物膜的形成，但大部分的饮水系统都是低压供水，生产者一般采用氯制剂或其他消毒剂来杀灭供水系统中的病原菌，这种举措有助于获得卫生用水，但还不能消除生物膜，实验证明过氧化氢类的消毒剂清除生物膜十分有效，过氧化氢中的氧化基团能够清除生物膜，从而为冲刷系统做好准备。⑶防止沉积物的形成供水系统中悬浮的颗粒，特别是铁会给生产者带来很大的麻烦，这些颗粒沉积于饮水器，会造成饮水器堵塞后漏水。解决这种问题，建议有两点，首先是安装过滤器，再有就是高压冲洗，尽量是一前一后使用这两种方法。⑷清除气泡水变热或水压下降时水中气体释放就会形成气泡，如果一个气泡足够大，