关于汝城蔬菜生产现状、问题的调查报告正值“小山椒”收获前期，我们对汝城的蔬菜生产现状、问题进行了深入调研。汝城具有种植蔬菜得天独厚的气候条件，又邻近民工大省广东，蔬菜销售渠道短，市场能得到保证。近年来，蔬菜生产已成为我县农业经济发展、农民增收新的增长点，更是农民增收较快的重要组成部分。但同时也存在蔬菜生产总体水平有待提高，生产技术含量不足，缺少生产、销售的组织与向导，市场信息不畅等问题。一、汝城蔬菜生产基本情况和特点（一）蔬菜播种面积稳中有升、产量大幅度提高2005年以来，汝城蔬菜播种面积基本稳定在90000亩左右，2010年达到96371亩，比2005年增长4.8%，年平均增长1.0%。2010年，全县蔬菜产量183772吨，比2005年增长40.3%，年平均增速为7.0%。总体上看，蔬菜的播种面积稳中有升，产量则大幅度提高；而今年蔬菜的播种面积也有较大幅度提升，春夏蔬菜播种面积达42504亩。（二）蔬菜生产已成为农业经济新的增长点2010年，全县蔬菜产值33814万元，占农林牧渔业总产值27.7%，占农业产值40.0%。。从近年情况看，蔬菜生产已成为我县农业经济新的增长点，同时也是汝城农民收入增长较快的重要渠道。尤其近3年来，我县小山椒生产红火，据抽样调查得知，2010年，汝城农村居民种植小山椒人平收入就超过200元。（三）广东成为汝城蔬菜销售最大市场过去多年，汝城蔬菜是十足的自产自供型，菜不出县。而近几年来全县蔬菜生产品种多、数量大，蔬菜外销成为主流，商品率不断提高。田庄、附城、三星等乡镇成为我县蔬菜外销的重点区域，春夏以清醇可口的莴笋叶、肥壮的茄子辣椒、保健的芦笋等叶菜为主，秋冬以药用价值高的小山椒、高产的扁豆、营养丰富的花豆等果菜为主；2005年我县蔬菜商品率为23.0%，2010年达到46.0%，5年时间蔬菜商品率翻了一番，而其中80%以上销往广东，广东已成为汝城蔬菜销售的主要市场。（四）蔬菜生产自发性多、风险大农业生产条件的差异（气候与土壤）是蔬菜生产地区布局形成的重要因素。文明、田庄、暖水等气温较高的乡镇，主要以季节提前或反季节蔬菜为主；小垣、盈洞等海拨较高的乡镇，主要以生产高山无污染蔬菜为主；而传统蔬菜产地：城郊、附城、三星、土桥、大坪等乡镇主要以时令蔬菜为主，即根据广东市场的需求而种植。而汝城蔬菜生产的80%以上是自发性的，只有少数的组织和个体经营者实施产、供、销服务，就这少数的组织和个体经营者也不能提供保护价收购，农户自主承担蔬菜种植风险。二、汝城蔬菜生产存在问题（一）蔬菜生产总体水平有待提高2010年，汝城人均蔬菜生产量497公斤，仅有全国水平的一半；汝城蔬菜单产1907公斤/亩，远低于全国2009年平均水平的2240公斤/亩，这与汝城蔬菜种植以叶菜类为主，单产相对较低有关。但从另一角度看，汝城独特的气候条件和优良的蔬菜传统种植习惯，以及现代先进的生产技术和优良品种的引进和推广应用，这些都能扩大汝城蔬菜生产的发展空间。（二）蔬菜生产面积难以扩大，产品自耗率高、外销率低随着城市化、工业化进程的加快，汝城县城近郊的菜地面积明显减少，尤其城郊、附城两个乡较为突出，致使当地蔬菜生产量与人口拥有量不相匹配。从2005年到2010年5年时间全县蔬菜种植面积年平均增长还不到1.0%，从而造成自耗率高、外销率低，同时对外地蔬菜输入依赖性大，容易因外地供求变化导致蔬菜价格大起大落。汝城不但要建立稳定的蔬菜自给率，更要提高蔬菜的外销率。（三）抗自然灾害的能力不高，蔬菜产量、价格波动起伏大多年来，汝城农业生产应对自然灾害的能力不高，仍然摆脱不了靠天吃饭的被动局面。汝城叶菜类占蔬菜总量比重较大，占70%以上，但由于春季的冷雨、冰冻和夏秋的高温、干旱等原因，影响了叶菜类的生长，导致出现了明显的结构性、季节性蔬菜“淡季”。今年上半年由于干旱的影响，我县蔬菜产量、价格波动表现较为突出。（四）蔬菜生产现代化水平较低，效益难以提高汝城蔬菜仍以传统的外耕露天生产为主，标准化和设施栽培面积很少，仅田庄乡等少数区域采用，蔬菜生产难以抵御自然灾害的风险，产品质量也难以稳定和提高；大棚蔬菜要求技术含量高和资金投入大，种植户不多且面积少，如果政府不予以资金上的扶持，很难在企业、菜农中大规模推广。同时，由于传统消费习惯是以新鲜蔬菜为主，这使汝城蔬菜生产仍停留在鲜品生产上，产品保鲜、加工与包装发展滞后，尽是初级产品，技术含量和附加值很低，这不利于蔬菜储存、保值，更不利于供给平衡。（五）蔬菜质量难以得到保证目前，汝城蔬菜生产仍以千家万户分散经营为主，外耕露种户多，种植户文化素质较低，安全意识也薄弱，再加上农资供应渠道复杂，销售混乱，种子、农药质量得不到有效保证，致使蔬菜质量安全隐患依然存在。（六）蔬菜流通渠道有待完善目前，蔬菜从生产者到消费者手中，