人体解剖生理学第一节细胞的结构与功能一、细胞的化学组成二、细胞的结构第二节基本组织一、上皮组织二、结缔组织三、肌肉组织四、神经组织第三节人体形态细胞是人体结构和功能的基本单位。一、细胞的化学组成细胞内的生活物质称为原生质已知自然界存在93种，人体存在41种C、H、O、N合计占体重94.6%无机物：无机盐、水有机物：五类糖类脂类蛋白质核酸维生素组成细胞的最主要成分，细胞的结构基础基本组成单位：氨基酸，20种氨基酸与氨基酸通过肽键连接，形成肽链（多肽）包含几十个氨基酸，具有一定空间结构的肽链即可称为蛋白质碳水化合物，含C、H、O三种元素形如CN（H20）M自然界分布最广、含量最丰富的有机物单糖（葡萄糖）、双糖、多糖多糖在人体中起着储存能量和构造身体的作用糖和蛋白结合在一起，形成糖蛋白不同形式的有机化合物，一般不溶于水C、H、O构成，H:O>2:190%人体脂肪由甘油三酯组成不同的脂肪酸与甘油形成不同的脂肪1870年从细胞核中分离，呈酸性，因而得名分类核糖核酸RNA直接参与蛋白质合成脱氧核糖核酸DNA储存遗传信息、参与合成RNA、遗传变异基本结构单体核苷酸：一个糖分子、一个磷酸分子和一个含氮有机碱组成细胞膜细胞质细胞核球形蛋白：嵌入蛋白：镶嵌在脂质双层间膜外在蛋白：附在磷脂双层表面单位膜：内、外两层的亲水极，中间层的疏水极细胞膜、内质网膜、线粒体膜、核膜等都是单位膜细胞的界膜控制细胞内外物质的转运维持细胞内环境的相对稳定（1）物质转运作用（2）细胞膜受体的识别作用单纯扩散：一些脂溶性物质，如O2、CO2等气体分子，能从浓度高的一侧通过细胞膜扩散至浓度低的一侧。浓度梯度越大，扩散速度越快被动转运：一些难溶于脂质的物质，如葡萄糖、氨基酸、Na+、K+，在与跨膜蛋白结合后，经细胞膜从浓度高处向浓度低处移动。不需要细胞提供能量主动转运：把物质从浓度低的一侧运输至浓度高的一侧，同时消耗细胞代谢所产生能量的过程。需要细胞提供能量胞饮作用和胞吐作用大分子物质不能渗透入细胞膜，进出细胞的方式胞饮作用：将细胞外某些物质团块吞进细胞内的过程胞吐作用：细胞内大分子物质排出时，此物质在细胞质内先被一层膜包围形成小泡，随后移至细胞膜附近；小泡与细胞膜相结合时，在接触点与细胞融合，形成小孔，物质便由小孔排出胞外细胞膜受体：镶嵌在细胞膜上的一类蛋白质，能与外界特定的化学物质进行特异结合，引起相应的细胞生理效应。对于识别和转导细胞外信号，借到细胞间通讯具有重要意义细胞质：填充于细胞膜和细胞核之间的半透明胶状物质，由基质和其中的细胞器组成。光面内质网、粗面内质网，增大细胞内反应表面积参与胞吐分泌颗粒的形成消化细菌、异物、自身衰老细胞合成蛋白质成对存在，参与细胞有丝分裂细胞骨架动力工厂一般位于细胞中央，球形多数细胞一个核，也有2个或多个的（肝细胞），也有无核的（成熟红细胞）组成：核膜核液核仁染色质核膜细胞核表面薄膜，细胞核与细胞质的分界膜双层单位膜，有核孔核仁核内的球状小体可含一个或多个形成核蛋白体的RNA主要由脱氧核糖核酸和蛋白质组成未分裂细胞中，分散于细胞核内，为染色质有丝分裂时，螺旋化成粗短、浓缩的染色体细胞分裂：一个细胞分裂成两个细胞。细胞周期的4个时期：间期前期中期后期末期组织：由结构相似、功能相关的细胞和细胞间质集合而成。间质：存在于细胞之间不具有细胞形态的物质血浆、组织液、细胞之间的纤维等人体组织上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织上皮组织由许多密集的上皮细胞和少量的细胞间质组成。细胞排列紧密、形状规则、有极性一极朝向表面和腔面，称为游离面另一极为基底面上皮组织与结缔组织之间以一层基膜相连缺少血管、神经，靠深层结缔组织内血管供应靠近基膜的细胞分裂能力强被覆上皮排列成一层或多层，覆盖在身体表面或作为管道和囊腔的内壁。起保护、分泌、吸收等作用分类单层上皮（扁平、立方、柱状）复层上皮单层扁平上皮：一层扁平细胞组成内皮：被覆于心血管墙面的扁平上皮，很薄、表面光滑，有利于血液流动和物质交换；间皮：覆盖于体腔内壁的腹膜、肠系膜、胸膜、心包膜等处的浆膜表面的扁平上皮；能生成少量浆液，使细胞表面湿润、光滑，减少摩擦，便于内脏活动。如分布于甲状腺滤泡、肾小管等处的上皮细胞游离面常有微绒毛具有分泌和吸收等功能分布于胃、肠、胆囊和子宫等腔面有分泌和吸收等功能高低不一，都排列在同一基底面上细胞核位置也高低不同，形似多层，实为单层常分布于呼吸道表面，具有保护和分泌功能气管内表面的假单层纤毛柱状上皮复层扁平上皮：十至数十层细胞组成浅层细胞呈扁平状，不断角质化脱落中间的数层细胞为多角形