2022食品安全管理制度【精品多篇】[引言]2022食品安全管理制度【精品多篇】为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。食品卫生检查内容篇一食品卫生检查内容依据食品卫生法及食品卫生五四制的要求，特按如下标准检查。1、采购的食品必须有生产日期、保质期限、及卫生合格证，过期食品不得销售。2、粮食霉变不得加工销售。3、食品腐烂变质不得销售。4、油质酸败不得用来加工食品销售。5、主、副食库中存放的物品要摆放整洁，有防霉设施。6、加工副食间，要有生、熟分开的菜板、菜刀、菜盆。各种用具要清洁卫生。7、餐厅地面、桌椅清洁，无杂物。8、主食间要清洁卫生。9、小菜间要清洁卫生，夏季凉拌菜类，要当天加工当天销售。10、熟食品，如：肝、酱肉、肠等等，如是自己加工最好要当天加工当天销售，当天销售不完的要冷藏保管。夏季时，需彻底加热。11、成品与半成品要分开。12、杂物与食品分开。13、冰箱内的熟食品与生食品分开。14、环境卫生要清洁，无杂物。15、有防蝇防尘设施。16、个人卫生要衣帽整洁，按规定着装，不留长指甲。17、销售食品时不得用手直接接触食品。18、患有化脓或渗出性皮肤病的，暂不得参加直接入口食品的工作。19、当餐厅从业人员发烧，临床症状怀疑有如下疾病：痢疾、伤寒或病毒性肝炎时，暂隔离检查治疗，明确后再做决定。20、餐具要一餐一用一消毒。21、每餐必须留样。检查主要内容篇二检查主要内容严厉查处以食品、保健用品、保健食品、化妆品、消毒产品和未标示文号等非药品冒充药品的违法行为。（一）检查重点内容:（1）药品（保健食品）经营企业要严格落实和检查进货检查验《·》收制度和台账制度。做到“八不准”：不得经营未经批准、无质量检验合格证明的产品；不得经营无产品名称、生产厂家、厂家地址的产品；不得经营无中文标识的产品；不得经营与药品包装相似的产品；不得经营与药品通用名同名或名称相仿的食品、保健用品、化妆品、消毒产品和其它与健康相关的产品；不得经营在其包装、标签、说明书上宣传功能主治的食品、保健用品、保健食品、化妆品、消毒产品和其它与健康相关的产品；不得将药品与非药品混放，设置非药品专售区域，并有明显标识；不得在店堂张贴、悬挂和发放未经审批的各种虚假违法广告宣传，开设30人以上的健康产品讲座要进行备案。（二）重点整治四类产品：一是名称与《中国药典》收载的常用药品通用名完全相同或名称相似、包装相仿、宣传功能主治相近的“食字号”、“健字号”、“消字号”、“妆字号”及其它健康相关产品。二是非药品却在其包装、标签、说明书上使用含有预防、治疗、诊断人体疾病等有关用语或暗示、明示有治疗效果的“食字号”、“健字号”、“消字号”、“妆字号”及其它健康相关产品。有的产品在外包装上直接标示杀菌、消炎等功效，有些产品说明书不直接标明功能主治或适应症，而是标识为“适宜人群”或“适用范围”，内容为适用于某某疾病或对某某疾病有疗效。三是在非药品产品中未经批准随意添加药物成分。在减肥、降糖、改善性功能等保健食品中添加药物成份，在包装、广告宣传上明示或暗示药品的功能和疗效。如：标示国食健字却添加了“西地那非”等。四是对于卫生部明确不纳入消毒产品管理的专用于人体足部、眼睛、指甲、腋部、头发、鼻粘膜等特定部位的具有消毒或抗（抑）菌功能的产品，在其包装、标签、说明书上使用含有预防、治疗、诊断人体疾病等有关用品的。整治措施在整治行动中发现非药品冒充药品，一律予以暂停销售并分类进行处理。（1）按照有关职责的归属，对标示为食品冒充药品的，移送同级工商行政管理部门部门处理；对标示为消毒产品冒充药品的，移送同级卫生行政部门处理；对标示为保健用品、保健食品、维生素补充剂、化妆品冒充药品的，汇总后统一上报市食品药品监管局；对未标示文号（或假冒文号）的产品冒充药品的，一律按假药依法查处。（2）对发现涉及违法宣传的，依照《食品安全法》、《广告法》及保健食品广告管理规定的相关规定及时移交工商行政管理部门处理。（3）监督检查中发现的非药品冒充药品的线索进行梳理，集中力量追根溯源，重点对未标示产品批准文号以及标示虚假、无效批准文号冒充药品（普通食品冒充保健食品）的产品涉及的生产、经营企业和使用单位进行查处。检查中发现有涉嫌犯罪情形的，一律移交公安部门。要以国家局、省局、市局和日常监管中确定的重点企业、重点环节、重点区域和重点品种作为本次安全隐患排查的重点。按照分类分级、重点突出、全面推进的原则，认真做好保健食品、化妆品安全隐患大排查工作。对日常监管、专项整治和日常监测中存在违法违规行为的经营企业要重点排查。重点检查企业进货查验制度、索证索票制度和台账管理制度的落实情况和存在问题的整改情况，对企业经营中违规宣传和违规标识行为进行重点排查。（三）根据日常监督检查中可能存在安全隐患的企业，特别是经营减肥、辅助降血糖、缓