食堂食品安全管理制度精品多篇摘要：食堂食品安全管理制度精品多篇为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。安全保卫管理制度篇一1、严禁私自动用各种电器设备及乱拉、乱接电线，电源插座；3、不准在办公室、病房、集体宿舍和非生产场所使用电炉；4、配电房、空调机房、电梯机房等重地，严禁吸烟和使用明火，非专业管理人员，不得随意进入；5、下班前要认真检查各种设备，如发现事故苗头或嗅到有异味必须立即查找原因，并通知相关部门处理。1、医院员工必须参加院办组织的消防培训，熟练掌握消防设备、灭火器材的使用方法；2、住院部、门诊部、等部位要按消防规范要求配备灭火器和消火栓，并按规定期限更换灭火药物；未落实消防措施的建筑，不得投入使用；3、易燃、易爆物品要按消防规范要求妥善存放，并派专人保管，不得乱放、混放；5、随时保持防火意识，发现事故苗头或闻到异常气味，必须立即查找并报告科室负责人和安全保卫科。6、所有员工必须熟记火警电话、讯号、标识，熟悉医院各场所的消防通道及出口位置，在救火过程中听从指挥；7、消防通道必须保持畅通，严禁存放任何物品堵塞消防通道；食堂安全制度篇二1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。2，食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。3、食堂从业人员应每年一次到县卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。9、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。11、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。食堂安全保卫制度篇三一、全体员工必须提高安全防范意识，把安全防范工作纳入日常管理之中。二、财务、仓库、加工场地为重点防范部门，各有关部门、班组负责人应承担安全防范管理责任。三、凡备有消防器材的地方做到定点存放，任何人不得移位，并按时检查、更换，保证器材应急使用。四、凡出现安全隐患，各部门要尽快排除、解决，如部门不能解决应及时报告办公室。五、财务人员要严格执行现金卫生管理制度和凭证的检查工作。六、对财务、库房等重要部门，上岗前和下班后认真检查保险柜、门窗等。七、日常工作或维修施工时，要严格按制度实施安全作业，加强对煤气、电、易燃物的管理。八、严禁私自接拉电线，使用电炉热饭及其他不安全的电器。九、工作场地、宿舍严禁吸烟。十、煤气表房外2米以内不得点燃明火或存放易燃物(如食用油、油漆、稀料、木料等)。十一、库房必须做到人走灯灭，不准在库内吸烟，用打火机照明或使用任何电器设备。易燃物必须单独、定点、定位、妥善存放。十二、蒸饭车必须由专人合闸、拉闸，使用过程中留有专人值守。十三、煤气灶必须由专人负责点火、灭火、调整火力、保洁、保养，灶台周围不得存放易燃物，操作完毕必须清理干净，器具码放整齐。十四、消防工作人人有责，消防安全员负有领导责任，必须定期对全体员工进行消防知识培训。每日工作结束后，消防安全员必须对工作场地及库房进行巡查，发现问题及时解决，做到消除火灾隐患于未燃；然后由分公司经理和厨师长核查。食堂食品安全管理制度篇四为确保食品卫生安全，根据《食品卫生法》和教育部、卫生部的20xx年14号令的有关精神，特制定学校食品卫生安全管理制度。一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。二、持有卫生行政部门发放的卫生许可证，定期验证。三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意入内。四、建立食堂卫生及饮食情况日检制，并作好记录。五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。六、食堂管理员留存定点食品，采购场所的`卫生许可证复印件。七、荤、素食品原料分池清洗，洗净