朝发夕至----最快速的腌酸豆角方法很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。老狼以前做了两次酸豆角，第一次是很成功。原本想在成功的基础上再接再厉，就买了些豆角继续做，遗憾的是做的酸豆角没几天就臭了。可恶的是我把做酸豆角的方法帖子发到了网上去，很多朋友照着做了。但成功者少失败者众，让很多的朋友损失惨重。一直在找原因，但终究没有结果。痛定思痛---换方子！！！朝发夕至原意是：早上出发晚上就能到达，形容路程不远或交通方便。我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！[材料]：新鲜豆角、生姜片、白醋、红辣椒、精盐，花椒[做法]：1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里3、放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩4、杀过水的豆角，很绿啊5、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）6、上火煮开7、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内8、盖上盖子，等几个小时后，就可以了我实在是憋不住好奇，1小时不到就捞起豆角品尝：很酸，很给力