回族同胞的春节也疯狂.doc
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-10 格式:DOC 页数:2 大小:21KB 金币:10 举报 版权申诉
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最新【精品】范文参考文献专业论文回族同胞的春节也疯狂回族同胞的春节也疯狂回族有三大节日,肉孜节、古尔邦节、圣祭,春节并不是回民的传统节日,不过马彦萍说:“我们也跟着汉族人一起过春节,现在日子过得好,大家辛苦了一年,也都愿意在春节和亲戚朋友热热闹闹聚一聚,放松一下,庆祝一下。”农历新年的年味儿在新疆昌吉市的回民小吃街特别浓。马彦萍是马氏雨明火烧油塔子店的老板娘。小店坐落在回民小吃街的2层,有40平方米左右。“春节期间生意特别好,我们每天早上7点钟开始拌馅儿,9点开始和面,忙忙碌碌要到晚上8点钟。”马彦萍一边转动着手中裹了馅儿的面饼,一边告诉《经济》记者。“我们现在不外送、不批发,因为根本忙不过来。冬天本来是淡季,但春节期间来买的人很多,一笼有600个油塔子,中午两点钟差不多就卖完了。”据马彦萍介绍,春节期间来购买火烧及油塔子的,大部分都是汉族,更有很多从相距30多公里的乌鲁木齐前来购买的顾客。马彦萍告诉记者,火烧和油塔子严格说都不是回族传统小吃。“火烧基本上全国各地都有,油塔子其实是维吾尔族的小吃,所以我的店员里有5个是回族、5个是维吾尔族。”距马氏雨明火烧油塔子店不远的九碗三行子店,也是顾客盈门。九碗三行子是回族传统特色菜肴,在清朝末年就已成俗。一共有9道菜,分别用9个大小一样的碗来盛,并要把9碗菜摆成每边3碗的正方形,这样,不管从哪个角度看,都是3行,因此,起名叫“九碗三行子”。店长马付刚今年28岁。他告诉记者,春节期间人们时间比较充裕,来吃九碗三行子的人很多,大年三十当天有20多桌顾客。九碗三行子以蒸菜为主,上菜速度比较快,上午10点到12点,及下午6点到9点。“来品尝九碗三行子的顾客,五湖四海的都有,那桌是维吾尔族的,那桌是汉族招待外地来的朋友。”他介绍说。美食是舌尖上的诱惑,春节与美食让汉族、回族加大了融合,拉近了距离。------------最新【精品】范文