酒店管理4.ppt
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酒店如何培养忠诚顾客?联邦酒店管理专家建议酒店管理者不妨从下面几个方面来把握培养忠诚顾客的技巧。1.宾至如归的顾客个性化服务2.懂得将顾客的期望照顾在合理水平3.将顾客的声音听到服务中去4.充分利用和管理顾客信息5.建设起同顾客售后的沟通6.做奖励营销刺激顾客的购买欲望酒店提高服务质量的意义及实施技巧一、酒店员工服务现状分析二、给员工授权对于提高服务质量的意义三、对员工授权的实施技巧酒店有效的纪律管理1纪律管理的概念纪律管理可根据发展水平分为以下三个阶段:2有效纪律管理的方式(1)积极的纪律管理方式:积极的纪律管理分为以下几个阶段:(2)消极的纪律管理方式:3有效纪律管理的原则如何处理客人的投诉?1.做好接待投诉客人的心理准备2.认真倾听客人投诉,并注意做好记录3.对客人的不幸遭遇表示同情、理解和道歉4.对客人反映的问题立即着手处理(1)切不可在客人面前推卸责任(2)尽量给客人肯定的答复5.对投诉的处理过程予以跟踪如何做好酒店管理者的五个探讨探讨一:态度决定一切探讨二:修炼专业技能探讨三:总结工作中的得与失探讨四:注重对下属的培养探讨五:学习使人进步