国外乳猪料配方及原料使用技术研讨吴广兵博士技术服务经理（中国)丹尼斯克动物营养仔猪消化道发育断奶后，仔猪缺乏乳酸，内源性盐酸分泌受到抑制，pH升高断奶后，胃重量不断增加(Tarvid,1994)胰腺重量在2－35天间线性递增，断奶后3天则下降，到断奶7天后又开始增加(Ceraetc1990)断奶后24小时肠绒毛高度缩到断奶前的75％，并连续到第5天，此时高度为断奶前的50％(-导致小肠绒毛刷状缘分泌的消化酶活性降低)(Milleretc1986,Kellyetc1991)断奶仔猪胃酸分泌能力下降6–8.58-9适宜酸度值pH=2(<4)>76-9细菌最适pH6-8断奶仔猪胃酸分泌能力下降断奶仔猪日粮中钙的水平对生长性能的影响日粮钙水平（%）0.580.801.011.38日增重（kg）0.640.640.600.55采食量（kg）0.860.910.860.86饲料效率1.341.441.441.58小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力仔猪断奶前后小肠微结构的变化小肠百分比（%）断奶前断奶时绒毛高度（μm）255503565049635475323285腺窝深度（μm）251182005013020075104185小肠绒毛结构改变降低了营养吸收的能力近端小肠葡萄糖吸收能力与小肠绒毛高度的关系520500480460440葡萄糖吸收420400400450500550600650700小肠绒毛高度(μm)仔猪消化酶水平不足哺乳仔猪断奶前胰腺和小肠中消化酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的活性成倍增长。断奶后，胰脏分泌各种酶的活力有所下降，约降至断奶前的1/3左右小肠内各酶的活力也有所下降，直至断奶后两周才能恢复到断奶前水平（见图）。仔猪断奶后，肠粘膜上的二糖酶活性也有所降低。仔猪消化酶分泌及断奶应激700106005004005300胰蛋白酶活性2000淀粉酶和脂肪酶活性100断奶x1000)0(0123456周龄淀粉酶脂肪酶胰蛋白酶ACP010.1-PZ-9502资料来源:Lindemannetal1986仔猪小肠消化酶完全发育所需天数动物淀粉酶脂肪酶胃蛋白酶胰蛋白酶猪33从出生4925肉鸡571015火鸡48444428资料来源：CowanW.D.(1996)IndustrialEnzymes(2nded)p77食物变化对乳猪引起的应激母猪的奶水教槽料/乳猪料骤然切换的结果乳猪喜好液体的母乳固体形式（乳猪不喜好）营养成分：营养成分：肠道萎缩高品质消化率低消化酶功能下降易消化适口性不好吸收面积减少符合乳猪的内源消化酶组合不符合乳猪的内源消化酶组合免疫保护功能下降含有免疫球蛋白生长性能下降含有生长因子不含有生长因子死淘率和发病率提高其他未知有益因子资料来源:GaryAlee，2009断奶仔猪采食量体重采食量能量食入量日增重公斤克/天MJDE/天克第一天6.50260.390第一周6.002102.7290第二周7.104105.29220第三周9.346308.15410（WhittemoreandGreen2000）好的开始–更好的结束已经证实断奶后仔猪生长速度的改善有长期效益文献断奶*后每多增加一公斤体重，降低达到屠宰的天数Tokachetal(1992)3.0天Mahanetal(1998)8.3天Pluskeetal(1999)3.6天Kimetal(2001)2.3天Ilsleyetal(2003)4.3天断奶后增加每一公斤体重，降低达到屠宰的天数平均为4–5天*Nutritionaltreatmentsafterweaningvariedfrom1to3weeksduration乳猪料经典模型配方典型的中国的乳猪养殖模式如下•22-24日龄断奶，在断奶前3-5日起使用教槽料直到断奶后7-10日；按体重划分，属体重6.5-10公斤的乳猪阶段•断奶后7-10日起到30日左右使用乳猪料；按体重划分，属体重10–18公斤的乳猪阶段•按体重划分，属体重18–40公斤的仔猪阶段，使用小猪料美国教槽料经典模型配方(断奶0-7天)原料配方1(%)配方2(%)配方3(%)玉米44.0940.2538.75大豆浓缩蛋白4.00豆粕(46%CP)14.6612.0015.00乳清粉20.0025