重庆如何创业投资一直以来，中式HYPERLINK"http://tuan.163.com/?tag=美食"美食虽因味美享誉世界，却长期无法摆脱廉价、脏乱的负面印象。归根结底，制约中国餐饮企业发展的因素主要有两个，一是中式美食的烹饪过程导致的操作环境恶劣；另一个则是因为菜品的质量很大程度上取决于厨师这个主观因素。以“简单”这个词来概括并不仅仅是这些直观外在的表现。从内在精髓来阐述，廖记称之为“坚持与否定的统一始终地坚持和不断地否定：坚持的是一个做好餐饮的道，否定的是需要改变，必须创新的路。”加工模式简化，标准化为核心，“百年美味，集于美食。”这就是廖记简单美食主义的浓缩概括。进入创业江湖之初，最需要的是一个积累、沉淀的过程。“加入别人的加盟品牌，跟别人学习创业，能够花别人的钱交自己的学费，学习别人的能力、积累自己的经验。”许多创业者们就是在连锁加盟品牌的锻炼下，不断成长为创业达人的。近些年，餐饮从业者们也不难发现，中餐在中国餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变为“相对主体”的趋势，正餐营收正在不断下降，而熟食已占据经济发达省份绝对优势，如在重庆、上海、浙江、广东等全国大中型城市已经形成有效规模竞争，与休闲餐厅、主题餐厅也正在十分有效的抢夺中餐饮食市场。不过，作为最具传统性的餐饮行业，这些年却也以其商业模式的创新，被资本市场和创业者所认可。特别是餐饮行业借助连锁的形式和标准化的运作模式进行创新后，这一传统行业迸发出了强大活力。正是餐饮行业的多元化趋势，让历经19年创业历史的品牌成为了创业新宠。