嘉州长卷南区商业街B段产品功能、布局建议书一、经济指标建议总用地面积：2.9万平米；容积率：经调查，本案参考项目容积率为：宽窄巷子核心区原址容积率为0.71、锦里一期容积率0.61、平乐古镇平沙落雁容积率为0.54，龙池小镇0.63，考虑到本案业态规划总体定位较为高端，建筑密度不应过大，建议容积率控制在0.6；总建筑面积：1.8万平米；建筑高度：两层为主，局部三层。二、总体业态比例建议业态类型单店数量单店面积（㎡）业态面积（㎡）所占比例总比例备注嘉州会馆14000400022.35%22.35%住宿12000200011.17%11.17%特色客栈娱乐12000200011.17%13.41%商务KTV14004002.23%酒吧休闲12000200011.17%17.88%水疗会所（含康体、洗浴、美容美体、按摩）3400-50012006.70%竹叶青论道馆、大红袍、天福名茶、咖啡餐饮22004002.23%32.96%日韩料理、泰国菜275015008.38%特色中餐22000400022.35%大型餐饮其他3100-1504002.23%2.23%超市、银行、名烟名酒等三、单店功能、布局建议1、嘉州会馆总面积约4000平米，功能布局建议如下：业态及面积各业态房间功能面积需求（平米）其他功能要求数量高级餐饮约1700平米大厅400公共卫生间1厨房3001大型包间150休息厅、备餐区、卫生间2中型包间100休息厅、备餐区、卫生间6小型包间60休息厅、备餐区、卫生间6会议厅约200平米大会议厅801小会议厅502茶楼800平米大型包间80卫生间4中型包间50卫生间8红酒吧、雪茄房约200平米大厅100公共卫生间1包间50卫生间2Spa约500平米相关配套功能房150更衣室、大池、布草间等1包间35卫生间8运动约250平米乒乓球室1201斯诺克球室402棋牌室5012、客栈规划1家，单店总面积约2000平米，单店功能及布局建议如下：房间功能面积需求（平米）所在楼层是否带卫生间数量门厅（含早餐餐厅及厨房）80一层公共卫生间1标准间35一层局部、二层、三层局部是不低于30个套间60三层是不低于6个布草间25否23、餐饮（1）、拟规划2家小型特色餐饮，单店总面积约200平米，功能及布局建议如下：房间功能面积需求（平米）所在楼层是否带卫生间大厅90一层公共卫生间厨房50一层包间可少量设置一层是设备设施要求：给水：日供应水量应＞30吨，管内径＞DM50mm或＞DM25mm、排水：PPR或PPC管，管内径＞DM5150mm供气：流量：30～40m3/hr供电：三相五线系统，＞100KW；空气开关＞40A抽油烟罩：＞2万；应具备隔油池：平面＞1㎡，深度1～1.5m（2）、拟规划2家中型餐饮（特色餐饮、火锅），单店总面积约750平米，功能及布局建议如下：房间功能面积需求（平米）所在楼层数量是否带卫生间备注大厅总面积30%一层1公共卫生间厨房总面积20%一层局部1是包间60二层及二层以上2是12人的餐桌、休息厅，卫生间、备餐间40二层及二层以上4是10人的餐桌、卫生间、备餐间25一层3否6人的餐桌、卫生间设备设施要求：供水管径50～70mm则可；排水管道在DN150,直接接至隔油处理处；厨房若接室外排水管，则管径不能小于300mm。下水有隔油池，约0.009立方/㎡，供电约300～500W/㎡，供气120m3/h。新增空调系统需有室外机之安装位置，管道机（热泵型分体空调）、风管式空调（即小型中央空调）；（厨房及餐厅分别设置新风机组和空调供回水及冷凝水接驳口），不少于150W/m2冷量供应，分散配置，并提供新增冷量不少于30W/m2的预留，并在餐厅及厨房分别设计有空调机房（餐厅：新风处理机组、公共区域排风机；厨房：新风处理机组、空调处理机组、空调补风机、厨房含油排风机：含油烟净化系统）。其他：包间配置比例要求：80平米大型标间约40平米中型包间约6个，25平米小型包间约3个（3）、拟规划2家大型中餐，单店总面积约2000平米，功能及布局建议如下：房间功能面积需求（平米）所在楼层数量是否带卫生间备注大厅总面积30%一层1公共卫生间厨房总面积25%一层局部1是包间60二层及二层以上4是12人的餐桌、休息厅，卫生间、备餐间40二层及二层以上10是10人的餐桌、卫生间、备餐间25一层6否6人的餐桌、卫生间4、水疗会所拟规划一家2000平米的水疗会所（含康体、洗浴、美容美体、按摩）。楼层功能大致面积是否套内带卫生间一层接待大厅约占总面积10-20%，收银台10㎡、后台办公室15㎡、顾客等候区80㎡是更衣室男120个衣柜、女80个衣柜共计100㎡淋浴区洗手间、淋浴房、洗手台。男女各1套大池区根据服