店长培训1124.ppt
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张仲景大药房信息培训信息培训提纲数据分析智能配送方法会员积分原理数据分析销售金额:顾客实际付款金额销售零售额:公司制定的零售价销售让利:销售金额与销售零售额的差额当销售额>销售零售额时说明此商品高于公司制定零售价销售,也就是销售让利为负值当销售额<销售零售额时说明此商品低于公司制定零售价销售,有优惠,也就是销售让利为正值。对这些高于或低于公司零售价的商品,店长要追查原因,店长不知道的情况下,要找到是哪位收银员操作。(通过销售明细)收银员收款汇总表:便于收银组长对帐,同样通过此报表店长可以发现收银员的工作效率和业绩,作为考核收银员的一个条件,统计出当天或时间段内的退货情况(草药、成药)销售日报表(按柜组、类别),这两张报表的作用所起到的作用一样,目的是从不同角度去观察、研究。以类别为例:此报表的最大的特点是商品类别为界线,分析时间段内各类商品的销售情况、客单数、占总商品量的百分之几、销售点比及客单价。此报表中可以显示当天、本月度的信息合计。了解时间段内各类人群的销售情况(现金、省医保、市医保占比)销售占比:销售额/合计毛利占比:毛利/合计毛利率:毛利/销售额销售占比可以比作是个圆,所有商品无论销售好或次,都脱离不100%以内,也就是我们所制定的圆,店长首先要明白各类商品占制定圆的多少,哪类是本门店贡献较大的品种。(根据门占的周边环境,消费人群的层次的不同,在销售占比高的品种上多下功夫,抓住自己门店的优势。)以下是商城和花园路同一时间段的对比时间段销售分析:目的:供门店发现各个时间段的客单数和销售金额,找出每天的销售黄金时段,针对销售高峰期,门店营业员和收银员的岗位安排怎样达到合理?保证门店为顾客服务的质量。时间段选择一天,可看出当天的黄金时间段时间段选择一月,可以分析每天的同一时间段的客流量、销售金额的变化。本表默认为两个时间段及两个时间段内的销售情况。店长可根据自己的需求增加时间段。设置时间段的方法:普及版报表--分析--时间段内分析表--点击“添加”--在弹出的对话框中,标题处设置开始时间,后边设置结束时间段(如下图)--起始时间和结束时间会自动更新--保存--确定建议:下面是提取商城路24天的数据,可以看出晚上8:00-9:00之间的客流量和销售额,非常接近于中午11:00-12:00,可以建议关门时间可以向后延长。近效期库存明细目的:预防和避免效期品种失效,近效期品种为店长提供一种参考数据。超市门店不太准确,因为在销售的过程中,顾客拿商品不是按照批号,柜台式的门店可以通过此报表,随机抽查营业员是否按照批号发货。参数180天:效期在180天内的商品建议:里面信息只是一种提醒,具体的实施要看店长,效期品种可以定期打印出来,发放到相关营业员,制定任务,迫使营业进行销售,店长要不定期的抽察,营业员的销售情况。增强营业员的压力和责任感。滞销品种库存:目的:预防和避免滞销品种转换成效期品种。购进时间段未动销的品种:目的:预防和避免滞销和效期品种参数90天:90天以前进的品种在近三个月内未销售过的品种。这是商城路11月24号提取数据,通过里的信息,建议店长要做的工作,将这些品种明细打印出来,分析货位是否合理,调整货位,并交给相关收银员,做为主推品种,研究这些商品销售情况,若做为主退销量好且毛利高,查找滞销原因,若做为主退销量不好且毛利不高,将此品种做停购,避免再次生成计划。没有买不出去的药,只有不愿买的营业员!动态盘点表:作用:时间段内库存发生过变动的品种,避免造成月末盘点帐货不符。变动不单指销售的品种,发生入库的品种也变动。(柜台式门店)超市:超市门店容易丢货,所以即使没有动过的品种也会造成月末帐货不符,建议超市门店按照收银员分管的货架和通道建立贵重商品台帐,要求营业员每天交接班时,要清点贵重商品(建议20元以上的商品),责任分明。库存情况分析表:时间参数:开始日期-结束日期决定查询信息的时间段最大日销售量开始日期、最大日销量结束日期:决定最大日销的时间段。两时间可以不统一。最大日销量:取所设时间段,销量最大的天均销量:时间段内的销量/所设天数可销售天数:库存量/最大日销量最多可销售天数:当前库存/天均销量单品库量/天均销量=单品库存周转率右键排序最大日销量,查看数据大的品种,看是否属于正常销售,若是团购造成的数据增大、且平时销量一般、金额又大,根据当前库存要立即设置停购。(注:这只是暂时停购,避免智能生成计划单数量增大,积压库存)心脑血管类的品种此表目的:判断当前库存设置的是否合理门店品规统计目的:合理设置门店品规数理,即能达到顾客需求,又不影响库存周转门店品规数量:首先要根据门店面积设置合理品种品规数理。例:300-400平方