下列叙述不正确的是（）A．质粒是细菌基因组DNA外的一些小的环状DNA分子，它是遗传工程中DNA片段的主要载体B．病毒是目前已知最小的细胞生物C．各类细胞的体积都相当恒定D．人体内最大的细胞是卵细胞E．器官的大小与细胞的数量成正比，而与细胞的大小无关下列描述中错误的是（）A．各类细胞的体积都相当恒定B．细胞的形态是与其功能相适应的C．支原体是目前已知最小的细胞D．人的卵细胞是目前已知最大的细胞E．成人大约含有1014个细胞第四节细胞的物质基础一、元素基础1、必需元素：新陈代谢或生长发育所必需的元素。大量元素（宏量元素）：成人每日需要大于100mgCHONKNaCaPMgClS微量元素（痕量元素）FeZnISeFCuMoMnCrSiCo等在生命元素中，碳原子具有特别重要的作用，碳原子相互连接成链或成环，形成各种生物大分子的基本结构。二、分子基础1、水水是生命存在的条件，是原生质最基本的物质，是细胞的主要成分。随着细胞的衰老，细胞的含水量逐渐下降，活细胞的含水量不低于75％。存在方式：游离水95％结合水以氢键结合于蛋白质分子中的水分，构成细胞结构的组成成分水是无机离子和大分子物质的天然溶剂，也是原生质的分散介质溶解大多数的有机物和无机物所有生物化学反应都需要水排出代谢产物如尿素或多余的盐分细胞各种生理活动的场所人体血液的组成主要是水（90％）参与细胞的各种代谢活动保护作用（水能吸收热量；水的蒸发热较高）维持细胞内外的离子及酸碱平衡微量元素：Fe，Zn，I3、糖类来自于光合作用，资源丰富，是人类食物中的主要供能者。可以在体内转变为脂肪。糖类分类：单糖单糖的分子式（CH2O）n，是细胞主要的能源以及构成某些大分子物质的原料。五碳糖（戊糖）：核糖、脱氧核糖六碳糖（己糖）：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖寡糖（低聚糖）双糖蔗糖、麦芽糖、乳糖三糖、四糖棉籽糖多糖能水解成许多单糖的高分子化合物营养储备多糖——淀粉、糖原结构多糖——纤维素、几丁质(含氮的多糖)脂类的功能脂类的主要组成元素中性脂肪（三脂酰甘油或称甘油三脂）和油（植物中）类脂磷脂：是构成生物膜的基本成分，也是许多代谢途径的参与者。分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类。糖脂：糖脂也是构成细胞膜的成分，与细胞的识别和表面抗原性有关。类固醇类磷脂是生物膜脂质双层的主要成分，磷酸胆碱一端为极性的头，两个脂肪酸一端为非极性的尾，其中一个脂肪酸通常含不饱和双键，因此总有点弯折类固醇类又称甾类化合物，其中胆固醇是构成动物膜的成分，与膜的通透性有关。另一些甾类化合物是激素类（脂溶性激素），如雌性激素、雄性激素、肾上腺激素等，是重要的生物活性物质和信号分子。5、蛋白质蛋白质的种类:1）化学组成：单纯蛋白：只有氨基酸组分如清蛋白结合蛋白：氨基酸组分+其他组分（辅基）如脂蛋白、糖蛋白、核蛋白等2）蛋白质外形：纤维蛋白：α角蛋白、纤维蛋白原球形蛋白：血红蛋白、多数酶蛋白、抗体等3）蛋白质功能：结构蛋白——胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等调节蛋白：激素抗体蛋白：免疫球蛋白催化蛋白：酶等（全酶＝酶蛋白＋辅酶）转运蛋白：载体蛋白、通道蛋白等蛋白质的功能：结构单位——氨基酸组成蛋白的氨基酸有20种通式：RCH(NH2)COOH蛋白质的分子结构蛋白质的基本结构形式多肽链：…NHCHCONHCHCO…多肽链的方向性：从N末端指向C末端一级结构（primarystructure）二级结构(secondarystructure)三级结构(tertiarystructure)四级结构(quaternarystructure)蛋白质的一级结构一级结构（线性结构）：每一条特定的肽链都有其特异的氨基酸排列顺序一级结构的连接键：肽键；二硫键；一级结构决定高级结构。蛋白质的三级结构：是在二级结构基础上进一步盘旋折叠而成特定空间构象；维持三级结构稳定：氢键二锍键盐键蛋白质形成三级结构的驱动力是：疏水作用三级结构的基本单位－结构域（domain）蛋白质的四级结构变性：在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从而导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象称为变性。变性不涉及一级结构的变化6、核酸组成2、DNA的分子结构DNA的二级结构是DNA的双螺旋结构模型（平行、反向、互补）氢键碱基堆积力离子键DNA双螺旋结构的特点：1、DNA分子由两条DNA单链组成2、DNA双螺旋结构是分子中两条ＤＮＡ单链之间基团相互识别和作用的结果DNA双螺旋结构的要点：（１）ＤＮＡ分子由两条走向相反的互补核苷酸链构成，一条为３’５’，另一条为５’３’，两条链均按同一中心轴呈右手螺旋。ＤＮＡ的变