会计学年代变迁18世纪前（before1700）18世纪前期(qiánqī)（Pre－1700’s）18世纪后期（Late－1700’s)19世纪前期(qiánqī)（Pre－1800’s）19世纪后期（Late－1800’s)20世纪（1900’s)长期朦胧的感性认识阶段，生命过程为神奇莫测－Magical。远古时期的人们已发现食物与机体健康之间存在某些联系。公元前3000年，中国已有了关于甲状腺肿的记载，并推荐患者食用海带。公元前2600年，中国人发现了糙大米可以治疗脚气病。“医食同源”、“药膳同功”中国在春秋战国时代就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”(出自《皇帝内经·素问》，“五”为“多种”之意)的朴素的膳食平衡观点，提出以谷类为主食，配以动物性食品增进其营养价值，有益健康，再加上果品蔬菜来辅助充实。这些直观经验性的认识，为动物营养学形成独立(dúlì)的学科提供了宝贵的材料。罗马时代的普利尼就认识到了“适时牧割的干革要比成熟时收割的好”，并指出“改进饲养才能获得良好的家畜(jiāchù)生产效益”。古希腊医学之父Hippocrates在公元前460一前364年就建议用动物肝脏治疗夜盲症，并描述了坏血病的症状。1564年，荷兰医生Ronssens首次推荐用柑橘预防坏血病。玉米传入欧洲不久，西班牙一位内科医生便描述了癞皮病的症状。但是，当时的人们并不知道为什么特定的疾病与特定的食物有关系。燃素理论(lǐlùn)－Phlogistontheory对呼吸是一个化学过程而热能的产生可以测量(cèliáng)的认识/对消化是一个(yīɡè)化学过程的认识1700’s的其他(qítā)要事对碳水化合物的认识(rènshi)对蛋白质和氨基酸需要(xūyào)的认识(1)对蛋白质和氨基酸需要(xūyào)的认识(2)对蛋白质和氨基酸需要(xūyào)的认识(3)对蛋白质和氨基酸需要(xūyào)的认识(4)对蛋白质和氨基酸需要(xūyào)的认识(5)19世纪(shìjì)其他要事(1)19世纪(shìjì)其他要事(2)19世纪(shìjì)其他要事(3)对维生素的认识(rènshi)（1）对维生素的认识(rènshi)（2）我国动物营养(yíngyǎng)科学的回顾与展望第一阶段（1949－1957年）现代(xiàndài)营养学发展当前动物营养学历史(lìshǐ)发展定位国际(guójì)动物营养学的发展趋势国际动物(dòngwù)营养学的六大发展趋势（1）国际动物(dòngwù)营养学的六大发展趋势（2）发展趋势之一：发展趋势之二（1）：发展趋势之二（2）：发展趋势之三：发展趋势之四：发展趋势之五：发展趋势之六广义营养学所涉及(shèjí)的内容（Adams，2001）广义(guǎngyì)动物营养学（C.A.Adams,比利时，2001）的特征系统动物(dòngwù)营养学的定义系统动物营养学的学科(xuékē)体系系统(xìtǒng)动物营养学的基本特征系统动物(dòngwù)营养学的历史意义国际动物营养学发展的历史(lìshǐ)任务国际动物营养学正处于一个(yīɡè)“转型”的历史关键时期承前启后推陈创新——国际动物营养学面临(miànlíng)的历史任务动物营养学优先研究(yánjiū)领域动物营养学三大(sāndà)研究领域动物营养(yíngyǎng)研究领域A动物(dòngwù)营养研究领域B动物营养(yíngyǎng)研究领域C饲料(sìliào)科学的重点研究领域饲料(sìliào)科学研究两个带全局性研究方向饲料(sìliào)内营养物质组成的新见解（卢德勋，2004）饲料内容各种营养物质与抗营养因子相互(xiānghù)关系（卢德勋，2004）营养(yíngyǎng)活性物质根据功能对饲料(sìliào)内营养活性物质进行分类营养(yíngyǎng)活性物质的功能饲料(sìliào)组合效应饲料组合效应(xiàoyìng)的种类饲料组合效应(xiàoyìng)所涉及的可能机制饲料(sìliào)科学的重点研究内容中国动物营养工作者的历史(lìshǐ)责任面向新世纪，使我国动物营养学迎头赶上，从整体走向世界，在世界动物营养科学殿堂占据一席之地，对国际动物营养学发展作出与我国大国地位和国力相称(xiāngchèn)的贡献，对我国养殖业和饲料工业再创辉煌作出新的更大贡献。中国(zhōnɡɡuó)动物营养学发展战略目标制定(zhìdìng)和实施我国新世纪发展战略中应采取的对策