德隆乳业发展战略报告要回答的问题新疆农民（1990-2000）人均总收入年平均增长18.1％，纯收入增长9.7％，农民增收明显。但比全国农民平均纯收入低656元。新疆农业收入占农民人均收入的比重为72.3％，牧业收入只占13.9%新疆牛奶产量近年增长率为11.1%，但奶牛的单产很低，提高奶牛单产是新疆发展乳业的首要任务但新疆拥有发展畜牧业的优势条件目前，若新疆所有耕地用于种植，则小麦每年能给农民带来700元纯收入，棉花是1192元，番茄是1883元；这都不能从根本解决农民增收问题而当前养殖奶牛，在单产为2000公斤时，农区乳业已经不盈利，而牧区乳业还有可观的收入当前养殖奶牛，在单产4000公斤时农区散户能获得1760元/头的纯收入，大户养殖效益不明显在现有奶价的情况下，企业进行奶牛养殖无利可图，而农户养殖效益可观农民致富的方式比较而随着奶牛的单产的提高，养殖户的总收入和纯收入增加明显时间周期采用饲料养殖、提高养殖技术和进行品种改良是改变目前新疆奶牛质量的有效方法；但进口和国内采购能保障品种改良的种群优化大力发展农区畜牧业是新疆发展畜牧业的关键，是畜牧业现代化的必由之路新疆乳品市场容量估计在16万吨左右。新疆市场容量小，这是制约新疆乳业发展的主要原因。参与国内竞争是新疆乳业发展的必由之路目前乌鲁木齐的乳品市场约为150吨/天，疆内的企业规模都非常小，各自的发展能力有限，新疆乳业的发展需要大的龙头企业来带动新疆乳品行业和乳品企业面临的问题新疆发展乳业综述小结国内乳品消费与世界差距很大，乳业有很大的发展空间国内牛奶的生产和消费一直呈上升趋势，近十年的平均增长率为10.6%国内乳品的需求将由2001年的1019万吨增长到2015年的2500万吨，乳业行业前景诱人国家“学生饮用奶计划”将会国内乳品市场额外提供800万吨的需求2001年在三个主要的经济区牛奶的消费量为547万吨，占国内消费的54%，而奶源缺口达280万吨环渤海湾地区的乳品是净输入消费，主要来源地是黑龙江、内蒙古和山西等周边地区长江三角洲市场是乳品净输入消费，主要是北方的企业进入该市场从地缘考虑市场划分时，我们必须将珠江三角洲和港澳地区作为一个整体予以考虑…若考虑香港市场47万吨的需求量，珠江三角洲是一个消费量相当大的市场近年中国的乳品进口数量快速增长，年平均净增长率为61.4%；进口商认为成本是主要的增长驱动力中国乳品的进口远远大于出口，新西兰是主要的进口国家，香港是主要的出口地区市场分析小结国内牛奶的生产南北分布非常不均匀，华北和东北地区由于靠近市场，乳业发展迅速，北方6省是新疆乳业发展的主要竞争对手目前新疆在牛奶的到厂收购价格与国内主要的奶源基地比较没有优势黑龙江省乳业的发展与政府大力支持密不可分，日前政府计划在3年内通过各种途径增加60亿资金发展乳业，主要用于奶源建设而新疆乳品参与国内市场竞争，处在明显的运输劣势新疆的企业要参与国内市场竞争，首先需要克服运输的不利因素国内乳品市场主要是液态奶和奶粉市场若参与北京市场竞争，则牛奶的到厂价格低于1.3元/公斤，在新疆加工利乐包纯牛奶才能与国内企业竞争；在其他沿海市场则需要更低的牛奶到厂价格由于处在主市场，三元以生产巴氏液态奶为主；而蒙牛由于靠近主市场，因此以生产灭菌液态奶为主完全的轻资产，重市场的结构是蒙牛成功的经验单位：元/吨同样远离主消费市场，完达山的产品结构很值得新疆乳品企业借鉴，其全年平均的原奶到厂收购价格为1.5元/公斤，成本拥有优势国内著名的乳品企业都投入巨额的广告促销费用维护品牌在北京液态奶市场，本地品牌三元的市场渗透率为65.9%，品牌优势使它占有44.9%的最大市场份额在上海液态奶市场，本地品牌光明的市场渗透率为62.4%，品牌优势使它占有48.4%的最大市场份额在广州液态奶市场，品牌分散，没有主导品牌目前国内主要的乳品企业都有覆盖全国的销售网络，但新疆的乳品企业的销售基本以本地市场为主通过横向比较分析得出新疆乳品企业在自然资源方面具有优势；但由于远离市场，缺少全国网络和品牌，因此新疆政府应该提供更多的支持来协助乳品企业降低成本，增强行业竞争力竞争分析小结合作经营是世界各国发展乳业的主要经营方式世界各国对发展乳业采取各种形式的优惠政策目前国内乳品行业企业的主要有五种经营模式“公司＋农户”模式：政府、企业和农户分工明确，农民真正能获得实惠，但其获得的支持和服务是片面不系统的“公司＋基地＋农户”模式：奶源建设以企业为中心，农户在此模式处在从属的地位，企业的发展受到基地的制约“一条龙＋农户”模式：奶源是基地和农户并重，农户的受惠面有限；企业的发展规模受到奶源的建设的制约“奶农技术协会(或奶农合作社)+农户”模式：农户是乳业发展的主体；但由于自身实力有限，制约了奶源的建设和企业的发展速度“品牌+市场”模式：完全