餐饮员工的身休素质员工的身休素质HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/cygl/ctfwlc/"\o"餐饮服务"餐饮服务人员的身体素质是做好HYPERLINK"http://www.canyin168.com"\o"餐饮"餐饮服务工作的基本基础。在满足客人物质需求的同时，还要满足客人的精神需求。餐饮服务不员优美的体态、健康的体魄各良好的个人卫生习惯都应是美的体现。1、仪表、仪容、仪态仪表是指人的外表、外貌，着重在着装方面，总的要求是端正、典雅。仪容是指人的容颜、容貌，着装在修饰方面，总的要求是适度，美观。仪态是指人的资态、体态，着重在举止方面，总的要求是大方、高雅。（1）上班时必须穿工作服，佩带好工号牌。（2）不得随便更改工作服的标志或添加饰物。（3）着装整洁大方，给人以亲切可信赖的印象。（4）按标准站姿站立。（5）坐姿在自然挺胸，立腰收腹，躯干与劲、髋、腿、脚正对前方，坐沙发椅面一半或2/3等。（6）行走时，身体的重心可稍向前，两臂自然下垂，前后自然摆动，步伐轻快，动作协调大方。2、健康体魄服务人员的工作是即费脑力又费体力的艰辛劳动。（1）生活要有规律，具有良好的生活习惯。（2）体态均称，头发有光泽，肤色健康，动作敏捷，站、坐、行身体各部位协调良好。中餐传菜程序1、按要求着装，按时到岗。佩带好工号牌和工作用具。2、做好区域卫生。3、擦拭、检查各类餐具、器皿。4、备足开餐前所需的调味品。5、提拱开餐后足够的热毛巾。6、参加餐前会。7、根据订桌情况，根据时间分别把菜品推出。8、准备设施设备检查。