2012年工作计划自我修养管理计划。员工管理计划。客户管理及客诉处理。业绩提升管理。成本控制管理计划。自我修养管理计划。自我约束，凡是以身作则并做其表率，达到应有的良好标准。加强学习管理知识，与同事多沟通学习取长补短，完善自己达到一定的共识。员工管理计划。对于有能力的员工，具有一定管理潜能的服务人员进行一对一教导及提拔出一名合格的管理层，在教育的同时也巩固自己并争取带出至少两名组长。对于员工定期进行一次（两个月）整体培训或举行一系列团体组织培训及娱乐活动增强团队凝聚力。对于每日现场所发生的事件与员工分享，对事不对人的分析及相互学习注意事项。对于应聘本场所的员工进行把关且大力度招聘补充人手为其所用。客户管理及客诉处理。在遵循不违背公司利益的原则下，最大化满足客人需要。对于我方工作失误或设备故障导致的投诉第一时间解决并要坦诚相待，防止客诉性质转变，对我方态度投诉其增加处理难度影响处理结果。对于常光顾的客人给足面子且经常性回访，以及节假日期间的祝福问候。加强多层次、多方位服务、多加强一些人性化服务，使顾客感动，来有所值。业绩提升管理。主要推广店内的优惠活动来吸引客人增加来客量，大力度推广餐品，增加客人对餐品的认识度。对于员工给予定期培训酒水知识及促销技巧，使员工了解自身产品的特优利，针对不同客人采用不同的方式，让客人接纳产品。活动推广的统一化。制定与本店相应的营销方案。成本控制管理计划。制定实用的成本控制方案。员工节约意识的思想教育。班中现场督导落实。现场营运急需控制的各种杯具餐具，现场水电的合理使用与控制，每周对其统计数据并分析调整。池大柱