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第五章食物营养与食品加工基础第五章食物营养与食品加工基础内容提要内容提要调味品、食用油脂、茶、酒、糖果与巧克力等其她食品,不仅就是满足食物烹调加工以及人们饮食习惯得需要,而且也就是补充人体营养素得一个重要途径,其中有些食品还具有重要得保健功能。了解这些食品得组成特点与营养价值等,对合理选择与利用这些食品具有重要意义。调味品分类调味品分类调味品分类酱油食醋大家学习辛苦了,还是要坚持食盐二、食用油脂食用油得营养价值三、酒三、酒四、茶叶茶叶分类茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值茶叶成份营养价值