9.1概述(Ɡàishù)1.茶叶的重要(zhòngyào)经济价值2.茶叶(cháyè)的历史3.茶叶(cháyè)的地理分布附：中国(zhōnꞬꞬuó)十大名茶9.2茶树(cháshù)的植物学特征1.茶树(cháshù)的特征2.生长(shēngzhǎng)条件9.3茶叶(cháyè)的化学成分1.鲜叶的成分(chéngfèn)2.特殊(tèshū)成分9.4茶叶(cháyè)分类与特点1.茶业分类(fēnlèi)2.质量(zhìliàng)特点3.各类茶叶(cháyè)介绍（1）绿茶(lǜchá)介绍a.蒸青绿(qīnglǜ)茶b.炒青(chǎoqīnꞬ)绿茶c.烘青绿茶(lǜchá)d.晒青绿(qīnglǜ)茶（2）红茶(hóngchá)介绍附：世界四大(sìdà)著名红茶a.祁门红茶b.大吉(dàjí)岭红茶c.锡兰高地(gāodì)红茶d.阿萨姆红茶(hóngchá)附：中国著名(zhùmíng)红茶（3）青茶介绍(jièshào)a.武夷岩茶b.铁观音附：乌龙茶又名工夫茶，民间(mínjiān)流传关于工夫茶冲泡的二十二句真诀（4）黄茶介绍(jièshào)君山(jūnshān)银针（5）黑茶介绍(jièshào)（6）白茶(báichá)介绍白毫(báiháo)银针、白牡丹（7）花茶(huāchá)介绍4.中国(zhōnꞬꞬuó)十大名茶介绍十大名茶（1）西湖(xīhú)龙井（2）洞庭(dònꞬtínꞬ)碧螺春（3）黄山(huánꞬshān)毛峰（4）庐山(lúshān)云雾（5）六安瓜片(guāpiàn)（6）君山(jūnshān)银针（7）信阳毛尖(máojiān)（8）武夷岩茶（9）安溪铁观音（10）祁门红茶9.5茶叶质量(zhìliàng)的感官审评茶叶(cháyè)鉴定外形(wàixínꞬ)审评香气(xiānꞬqì)审评滋味(zīwèi)审评9.6茶叶(cháyè)的包装和保管茶叶(cháyè)质量的变化茶叶(cháyè)包装和保管9.7中国茶叶产业(chǎnyè)概况我国的四大(sìdà)产茶区茶叶生产(shēngchǎn)简况我国茶叶(cháyè)出口主要市场2002年茶叶出口(chūkǒu)量和出口(chūkǒu)金额我国茶叶按品种(pǐnzhǒng)出口情况感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结