(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)的全部内容。1(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结课题1人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60—70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢5、几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）(1)血红蛋白：由血红素（含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等(2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性6、蛋白质的变性（不可逆)：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液(福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%-70％）2(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)1、组成:由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中.如稻、麦、马铃薯等。(2）葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖）（3)蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g—60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种常量元素（11种）在人体中含量〉0.01%O>C>H〉N>Ca>P〉K〉S〉Na〉Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素3(直打版)人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结(word版可编辑修改)1、钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松2、钠和钾（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7。35-7。45)三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响血红蛋白的成分,能帮助氧气的Fe缺铁会引起贫血运输缺锌会引起食欲不振，Zn影响人体发育生长迟缓，发育不良缺硒可能引起表皮角质化和癌症。Se有防癌、抗癌作用如摄入量过高，会使人中毒缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘I（碘）甲状腺素的重要成分会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F(氟)能防治龋齿缺氟