第八章中药炮制学饮片切制饮片切制得目得1、便于有效成分煎出采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”得切制原则,利于煎出药物得有效成分2、利于炮炙便于炮炙时控制火候,使药物受热均匀。利于各种辅料得均匀接触与吸收,提高炮炙效果。3、利于调配与制剂。药材切成饮片后,体积适中,方便配方;在制备液体剂型时,药材切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时,由于切制品便于粉碎,从而使处方中得药物比例相对稳定。4、便于鉴别对形状相似得药材,切制成一定规格得片型,显露其组织结构得特征,利于区别,防治混淆。5、利于贮存含水量下降,减少霉变、虫蛀利于贮存药材切制工序第一节切制前得水处理二、水处理方法(一)加热、减压处理1、方法(1)蒸汽加热(2)真空加温(3)减压冷浸2、优点时间短,成分损失少,不易霉变,可杀酶,但不耐热成分易损失,需要一定得设备,耗能。(1)真空加温润药机:操作方法:药物—抽真空—放蒸汽,同时升温—保温—关闭蒸气—切片。(2)减压冷浸法:减压冷浸法得原理就是利用减压抽真空得方法,药材先抽真空,再注水入罐内至浸没药材,再恢复常压,将药材润至可切,以提高软化效率。润药机(二)常温处理1、淋法(喷淋法)概念:用清水喷淋或浇淋药材适用对象:质地疏松,易吸水,成分易流失、气芳香药物。常见药物:陈皮、佩兰、青蒿、薄荷等方法:一般淋2-3次,有得药物淋1-2次即可。2、淘洗法概念:用清水快速洗涤药物得方法。适用对象:质软,易吸水,成分易流失药物。常见药物:芦根、桑白皮、车前草等方法:将药物投于清水中,经淘洗或快速洗涤后,取出稍润,即可切制。“抢水洗”:药材与水接触时间短一般用洗药机。大家有疑问的，可以询问和交流3、泡法概念:将药材用清水浸泡一定时间,使其吸入适量水分得方法。适用对象:质坚硬,难吸水药物。常见药物:乌药、泽泻、狗脊、苍术等方法:一定量清水浸没药材,放置一定时间,至药材6-7成透,再润至相应程度。注意中途不换水。浸泡时间:药材大小、质地、季节、温度等。4、漂法概念:用多量水,多次漂洗适用对象:有毒、盐类或有腥臭得药物。常见药物:川乌、天南星、昆布、紫河车等方法:用流水或多次换水,至药物泡至所需程度。判断标准:1、有毒药物,口尝至微有刺激或微有麻舌2、有盐药物:口尝至无咸味3、有腥臭得药物:闻至无腥味5、润法淋、洗、泡过得药材容器盛装,或堆积于润药台上湿物遮盖,或继续喷洒适量得清水保持湿润状态,达到内外湿度一致利于切制。润法有浸润、伏润、露润等1、浸润以定量水或其她溶液浸润药材,经常翻动,使水分缓缓渗入内部,以“水尽药透”为准,如酒浸黄连、木香;水浸郁金、枳壳、枳实等。3、露润(吸湿回润)将药材摊放于湿润而垫有篾席得土地上,使其自然吸潮回润,如当归、玄参、牛膝等。注意事项:1、浸润时间:药材质地,气候,大小相联系。2、浸润次数:地特别坚硬,不易一次润透,需反复闷润才能软化。3、夏季润药,防止发生霉变。三、药材软化程度得检查方法1、弯曲法适用对象:长条状药材,如白芍、山药、木通、木香等操作方法:握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,药材略弯曲,而不易折断,即为合格。2、指掐法适用对象:团块状药材,如白术、白芷、天花粉、泽泻等方法:手指甲能掐入表面为宜。3、穿刺法——结合剖开法适用对象:粗大块状药材,如大黄、虎杖等。方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜。4、手捏法适用对象:不规则得根与根茎类得药材,如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药材,如延胡索、枳实、雷丸等方法:用手捏粗得一端,感觉其较柔软为宜。或润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。第二节饮片类型及切制方法1、极薄片厚度:0、5mm以下药物:木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。2、薄片厚度:1～2mm药物:适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎得药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。3、厚片厚度:2～4mm药物:适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎得药材,如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。4、斜片厚度:2～4mm药物:适宜长条形而纤维性强得药材。瓜子片:倾斜度小,如桂枝、桑枝,马蹄片:倾斜稍大而体粗者称,如大黄。柳叶片:倾斜度更大而药材较细者,如甘草、黄芪、木香等。5、直片(顺片)厚度:2～4mm药物:适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳与需突出其鉴别特征得药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻等。6、丝(包括细丝与宽丝)规格:细丝2～3mm,宽丝5～10mm药物:皮类、叶类与较薄果皮类药材。一般皮类药材切细丝,如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝;叶类与较薄得果皮切宽丝,如荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬