课程名称：生产与运作管理关于教材生产运作管理源于英文课程“PRODUCTION/OPERATIONMANAGEMENT”翻译。它是商学院MBA教学中必修课之一。事实上，迄今为止，很难找到统一的中文翻译名称。总而言之，“生产运作管理”是企业实现可操作性的流程管理，对制造企业而言，生产运作管理就是生产管理。生产管理中的数学一、了解生产与运作管理生产指将资源转化为产品或服务的过程；运作指与产品或服务有关的所有活动总和，当然包括将资源转化为产品或服务的过程。系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性。人们开始把有形产品的生产过程和无形的服务产品的提供过程看作是一种“投入——变换——产出”的过程。运营系统则：无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，都被统称为运作过程。但二者还是有许多不同之处：1、生产企业将运作活动集中在某些生产部门进行；2、服务企业则是将运作活动分散到整个组织中。使用“生产与运作管理”这个课程名称，既表示本课程的论述范围包括制造业和非制造业，又体现出二者的差别。11制造系统运作:汽车组装过程简图生产流程导向生产与运作在本课程的学习中，我们将探讨管理者在将资源转化为产品与服务的过程中如何不断作出各种决策来改进转换过程，并探讨如何用这些方法去管理企业资源以提高效率和生活质量。二、本课程的内容架构二、本课程的内容架构二、本课程的内容架构二、本课程的内容架构三、本课程的学习目标第1章运作和生产率一、运作管理的历史第1章运作和生产率一、运作管理的历史运作管理的发展史运作管理的发展史运作管理的发展史运作管理的发展史运作管理的发展史运作管理的发展史运作管理面临的挑战运作管理面临的挑战应用案例—日本松下公司的自行车大量定制系统松下顾客定制系统的工作程序如下：顾客先到当地松下自行车零售店，在一个专业的车架上接受测量，然后店主将顾客要求的自行车的说明书传真给松下自行车厂的主控室。这些数据然后被输入到计算机中，自动生成自行车的初步蓝图（CAD设计仅需3分钟），并且产生一个条形码，接着条码被贴到金属管架和齿轮上。同时，公司将顾客定制的自行车图样连同一封感谢惠顾的信函一起寄给顾客。在自行车生产的不同阶段，一线工人通过查看条码标签和扫描仪就可以知道顾客的要求。在生产的每一个阶段，先由计算机读入条码以分辨出属于定制自行车的零部件，然后告诉机器人在哪里进行焊接、按哪种模式喷漆等。最后，经组装就生产出顾客个性化要求的自行车了。尽管使用了计算机与机器人，自行车生产过程并非完全自动化。自行车齿轮是手工装配的、装配线也是人工操作的、顾客的姓名也是手工印制的，完成一辆自行车的加工、装配共需150分钟。交货后3个月后寄出第2封信询问顾客对自行车的满意程度等。最后，在1周年之际，寄出一张“自行车生日卡”与顾客共同庆祝这辆由顾客定制的自行车的周岁生日。运作管理面临的挑战运作管理面临的挑战运作管理面临的挑战运作管理面临的挑战第1章运作和生产率二、为创造商品和服务而设置组织所有的组织都需要的三种职能任何机构都是为发挥这些职能而组织起来的第1章运作和生产率三、为何学习生产与运作管理不同组织在生产与运作管理功能上花费的销售收入的百分比企业可以通过P/OM提高盈利能力第1章运作和生产率三、为何学习生产与运作管理第1章运作和生产率四、生产/运作管理者的职责和作用生产/运作管理者将管理过程的基本职能运用到生产/运作的各种活动中，从而作出的各种决策从事P/OM这一行应具备的资格第1章运作和生产率五、生产率挑战可以提高生产率的途径生产率的衡量生产率变量劳动资本管理生产/运作管理者提高生产率的举措生产率和服务业制造业生产率：总生产率=总产出/总投入=销售额或生产额/（劳动+资本+原材料+能源+服务）。多要素生产率=产出/投入的劳动+投入的资本。单要素生产率=产出/单一投入量（例如，劳动生产率（产出/劳动）或资本生产率（产出/资本）等。）服务业生产率：单要素附加值生产率=附加值/劳动投入量=附加值/从业人数。多要素附加值生产率=净产出（附加值）/投入的劳动+投入的资本。该模型因能反映不受资本装备影响的生产能率，而且又能将经营者和从业人员的贡献率用市场价值来评价，所以常被用来测定服务生产率。生产率计算应用举例：宾雷是公司总栽，他利用现有设备每100根原木可以制作240个装苹果的板条箱，用以出售给水果种植者。目前宾雷每天采购100根原木，每根原木需要3小时的加工时间。他认为应该找一个专业采购人员，以便以相同的成本采购到更好的原木。在这种情况下，每100根原木可以生产260个板条箱，每天需要增加8小时的工作时间。请问：使用专业采购人员对生产率有什么影响？（以单位工时生产的板条箱数量来表示）解答：1、目前的生产