葡萄酒行业“十二五”发展规划目录前言............................................（1）一、“十一五”发展状况.............................（2）（一）主要成就....................................（2）（二）存在问题....................................（5）二、“十二五”面临形势.............................（7）（一）发展机遇....................................（7）（二）面临挑战....................................（8）三、指导思想、基本原则和发展目标..................（9）（一）指导思想....................................（9）（二）基本原则...................................（10）（三）发展目标...................................（11）四、主要任务.....................................（12）（一）加强原料保障能力建设.......................（12）（二）推进产业结构调整...........................（13）（三）发挥科技支撑作用...........................（14）（四）保障产品质量安全...........................（15）（五）加强品牌文化建设...........................（16）五、保障措施.....................................（17）（一）注重政策引导和协调.........................（17）（二）加强葡萄酒行业管理.........................（18）（三）加大产业扶持力度...........................（18）（四）开展产区区划管理...........................（19）（五）推进企业诚信体系建设.......................（19）（六）充分发挥行业组织作用.......................（19）六、规划实施.....................................（20）前言近年来，随着我国国民经济持续快速增长、居民消费水平不断提升和消费者饮酒习惯逐渐改变，我国酿酒工业呈现了快速发展趋势，特别是葡萄酒消费逐年增长，已成为我国工业经济中增长较快且较具活力的产业之一。“十一五”期间，葡萄酒行业发展快速，呈现出经济效益与产品产量同步增长的良好局面。2010年，我国葡萄酒年产量达到108.9万千升，工业总产值309.5亿元。“十二五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，葡萄酒行业将进入新的发展阶段。为落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和《工业转型升级规划（2011—2015年）》，指导“十二五”期间葡萄酒行业提升产业水平，保障质量安全，实现健康有序发展，特编制《葡萄酒行业“十二五”发展规划》。1一、“十一五”发展状况（一）主要成就1.行业规模逐渐扩大，企业效益稳步增长2010年，我国葡萄酒行业规模以上工业企业248家。葡萄酒产量达到108.9万千升、销售收入325亿元、利税64亿元，分别比2005年增长150.7%、217.6%、159.8%，年均分别增长25.8%、33.5%和27.0%。葡萄酒工业企业前30强产量占葡萄酒总产量的43.4％。“十一五”期间我国葡萄酒行业产量及销售收入情况见图1。销售收入产量350200180300销160产售250140收量（120入（200100万亿15080千元升））10060405020002005年2006年2007年2008年2009年2010年图1：“十一五”期间我国葡萄酒行业产量及销售收入情况2.特色产区初步形成，西部地区快速发展经过几十年的发展，我国已逐步形成了环渤海湾、西北、东北、云南、黄河故道等多个葡萄酒特色产区。各产区由于土壤、气候、地貌等不同特点，逐步形成了各具特色的酿酒葡萄2品种、种植方式和葡萄酒产品。“十一五”期间，葡萄酒产业整体