《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计虞城县高级中学化学组庞向丽教学内容分析：在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。教学目标设计：（1）基础目标：知识与技能：1．了解乙醇的物理性质及用途2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。过程与方法：1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。情感态度与价值观：1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。3．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。（2）发展性目标：培养学生实验的动手能力，培养学生的探究能力和水平。（3）教学重点的分析与确定根据化学学科的特点，重点掌握物质的结构和性质由此确定本节课的重点是乙醇的分子结构和主要化学性质(与活泼金属钠反应、催化氧化、燃烧)。（4）教学难点的分析与确定在有机化学反应中，重点学习官能团的性质及断键的方式，本节课的难点是乙醇分子在反应中的断键方式。教学过程设计：导入新课大家看过口中喷火的杂技吗？据说这种戏法起源于印度。表演者手拿一个火把，用力向火焰上吹起，便看到一条长长的火龙从上面拉出来。也可以是一个大火球。表演者总是在口里先含一种液体，这个液体是什么呢？老师演示：酒精灯上喷火。乙醇的物理性质【活动一】学生归纳、总结、回答。让学生根据已有的生活常识和学科知识对乙醇的物理性质有一个系统的认识。【投影】一、乙醇的物理性质：色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度二、乙醇的分子结构1．分子式：C2H6O让学生根据乙醇分子式，推测乙醇的结构。2．结构式：【投影】【活动二】乙醇分子结构的探究问题1：乙醇的分子和哪种烃分子最相近【动手操作——小组操作】每人插出1个乙烷(C2H6)分子的球棍模型【观察球棍模型思考与交流】问题2：乙烷(C2H6)分子有几种不同的化学键？问题3：在乙烷(C2H6)分子结构中嵌入1个O原子(即得到C2H6O)，有几种情况并组装，请写出它们的结构式。【实验探究乙醇的结构式】[实验3-2]乙醇与金属钠的反应:实验步骤:1.在一只大试管中取2mL的无水乙醇。2．再向其中加入一粒新切的、用滤纸擦干表面的煤油黄豆粒大小的金属钠。3．试管口迅速赛上配有一用注射针头的单口塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯。4．气体纯净后，点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速转动烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水。注意：小组内成员的分工与合作。实验操作等规范性、安全性观察现象:沉入底部，缓慢反应,有气体产生。钠与乙醇会反应。结论分析：乙醇与钠反应也产生氢气,说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在，分子中有类似于水的结构,有O－H键。3．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH4．官能团：羟基官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如：卤原子（-X）、羟基（-OH）、硝基（-NO2）、碳碳双键烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。三、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠反应物质项目水乙醇金属钠的变化气体燃烧现象检验产物【思考与交流】比较水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢原子的活泼性？结论：钠与水反应剧烈，而钠与乙醇反应缓慢。说明水分子中O-H键的氢原子比乙醇中O-H键的氢原子相对比较活泼。【投影】1．完成乙醇与Mg反应的方程式2．乙醇的氧化反应（1）可燃性乙醇在空气中燃烧可以放出大量的热，乙醇是常用的燃料之一。燃料乙醇的使用不仅可节省能源，而且可以减少环境污染。巴西等国是推广汽车燃烧乙醇的最早的国家，我国燃料乙醇刚起步，2003年投产的吉林60万